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El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el…18 kB (2431 palabras) - 08:53 29 may 2024- El jamón curado en España consiste en la pata trasera con media cadera y la mitad del sacro; según la presentación puede llevar toda la pata hasta la pezuña…14 kB (1823 palabras) - 23:59 19 jun 2024
El cerdo ibérico es una raza porcina y sus variedades pertenecientes al llamado "tronco ibérico", predominante en la península ibérica. Hay variedades…7 kB (771 palabras) - 11:27 5 abr 2024
El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española y en la portuguesa (presunto…13 kB (1586 palabras) - 21:15 22 ene 2024
Jabugo es una denominación de origen protegida de conformidad con el Reglamento N.º 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea…15 kB (1888 palabras) - 23:21 25 ene 2024
Los tacos de jamón (denominados también como virutas de jamón) son diminutas migas, virutas, o sobrantes del magro cortado del jamón.[1] En la cocina…3 kB (301 palabras) - 21:50 15 nov 2023
El jamón de Guijuelo es una Denominación de Origen Protegida supraautonómica de España. Los jamones y paletas amparados por la DOP Guijuelo son productos…7 kB (881 palabras) - 16:17 18 nov 2023
Jamón de Teruel es una denominación de origen protegida (DOP) del jamón hecho en la provincia de Teruel. Fue el primer jamón con denominación de origen…3 kB (366 palabras) - 21:11 28 ene 2024- La denominación de origen Los Pedroches fue creada en la provincia de Córdoba (España) en 2006. Tiene las siguientes antecedentes: En mayo de 1991 se convoca…4 kB (606 palabras) - 09:09 10 jul 2023
La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional,…2 kB (267 palabras) - 11:21 16 feb 2024
BEHER, o Bernardo Hernández, es una de las fábricas de jamones españolas más reconocidas a nivel internacional.[1][2] Es una empresa de Jamón de Guijuelo…10 kB (840 palabras) - 14:16 27 feb 2024
El hueso del jamón es considerado en algunas cocinas, como la española como un ingrediente culinario. Se considera como hueso a los perniles de cerdo y…2 kB (194 palabras) - 20:37 9 oct 2019
El cuchillo jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón ('loncheado'). A veces se denomina solamente como…3 kB (390 palabras) - 13:14 20 abr 2022
El jamón de jabalí (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del jabalí salvaje, salado en crudo y curado…1 kB (130 palabras) - 11:23 14 feb 2024- La fiesta del jamón de La Cañiza se celebra anualmente en La Cañiza, una población de la comarca de Paradanta, en la provincia de Pontevedra. La primera…6 kB (805 palabras) - 01:21 10 oct 2023
El jamón de Bayona es una especialidad gastronómica propia de las tierras del valle del Adur (recibiendo su nombre de la ciudad vascofrancesa de Bayona…11 kB (1613 palabras) - 10:57 5 mar 2023- El Jamón de Montánchez es un jamón que se cura en las tierras de Montánchez (provincia de Cáceres).[1] Los cerdos empleados en la elaboración de estos…2 kB (305 palabras) - 04:01 15 sep 2023
Los jamones y paletas Dehesa de Extremadura es una denominación de origen protegida[1] supraautonómica de España creada hace más de 30 años y regulada…7 kB (861 palabras) - 01:51 5 dic 2023
Un portajamones o soporte jamonero es un soporte especial, de longitud adecuada (aproximadamente la de un jamón) empleado para cortar lonchas de jamón…3 kB (442 palabras) - 16:49 19 ene 2023
El jamón asado (denominado en Galicia como Xamón asado) es una preparación culinaria que emplea las patas del cerdo, siendo la parte integrante de la cocina…2 kB (209 palabras) - 09:42 10 oct 2019
