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La paella,[1] o también arroz a la paella,[2] (del valenciano paella, que significa 'sartén' y se refiere al recipiente con el que se hace la receta…65 kB (8868 palabras) - 11:14 8 may 2024
El turrón (en francés: touron; en italiano: torrone; en portugués: torrão, en catalán: torró) es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares)…22 kB (2815 palabras) - 01:14 8 may 2024
El alioli (del catalán allioli,[1] que significa «ajo» y «aceite»),[2] ajolio o ajaceite (en Aragón), ajoaceite (en castellano de la Comunidad Valenciana…11 kB (1360 palabras) - 00:13 17 abr 2024
Los gazpachos manchegos o galianos son un plato manchego, concretamente de La Mancha y La Serranía de Cuenca, consistente en un guiso caldoso servido caliente…4 kB (530 palabras) - 02:47 9 mar 2024
La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias…8 kB (981 palabras) - 20:41 16 abr 2024
La mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es…7 kB (852 palabras) - 21:14 31 mar 2024
El pescado frito es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por ejemplo en Provenza (Francia), Rosellón (Francia), en las regiones costeras de Italia…9 kB (998 palabras) - 17:31 8 mar 2024
La gachamiga[1] o gachasmigas[2] (siendo la pronunciación de las “S” aspiradas) es un plato tradicional del sureste español cuyo origen se cree podría…7 kB (876 palabras) - 11:17 12 abr 2024
El arroz al horno (arròs al forn en valenciano) es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre…3 kB (312 palabras) - 14:01 9 mar 2024
Phaseolus lunatus, llamado comúnmente carauta (en Colombia), garrofón (en Valencia de España), Fabón (en Asturias de España), frijol ancho (en México)…13 kB (1487 palabras) - 11:49 26 ene 2024
El vino moscatel o moscato,[1] es un vino producido con uva moscatel, muy madura y soleada. El vino producido a partir de ella posee el perfume floral…6 kB (767 palabras) - 11:20 31 mar 2024
La horchata de chufa (orxata de xufa en valenciano, del latín hordeāta, de cebada[1]) es una bebida refrescante (consumida también como postre), originaria…8 kB (978 palabras) - 10:40 4 may 2024
El pan con tomate (en catalán, pa amb tomaca/tomata/tomàquet), traducido informal y fonéticamente como pantumaca,[1][2] es una preparación tradicional…7 kB (754 palabras) - 17:00 5 may 2024
La gastronomía valenciana (en valenciano, cuina valenciana) son los alimentos, las técnicas y la demás tradición culinaria de la Comunidad Valenciana,…16 kB (1755 palabras) - 03:27 24 ene 2024
La ñora es una variedad cultivada de Capsicum annuum o pimiento, denominada «bola» en Alicante y Murcia (España), donde se popularizó, de pequeño tamaño…5 kB (593 palabras) - 11:58 31 mar 2024
Las peladillas son almendras confitadas[1] típicas de la Comunidad Valenciana (España) que se sirven frecuentemente en un plato en las ocasiones navideñas…4 kB (457 palabras) - 20:28 3 may 2024
La escalivada o escalibada es un plato típico del área mediterránea de España, desde Cataluña hasta Murcia y desde el Bajo Aragón hasta Valencia, donde…5 kB (536 palabras) - 17:55 13 ene 2024
La toña, mona, panquemao, pingano, fogaseta o fogaza (panou, tonya, cóc, fogassa o pa socarrat en valenciano) es un brioche típico de la Comunidad Valenciana…5 kB (620 palabras) - 18:10 8 feb 2024
La mojama (del árabe clásico mušamma‘, ‘hecho cera’) es una salazón de atún, hecha con los lomos del descargamento y el descargado (bajo los lomos, simétricos)…4 kB (384 palabras) - 18:51 21 dic 2023- El cocido de pelotas es uno de los guisos más típicos de la cocina navideña tradicional de la cocina española del Levante.[1] Hay diversas variedades…3 kB (419 palabras) - 15:51 19 oct 2023
