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El garo (del latín garum, y este del griego γάρον)[1] es una salsa de pescado preparada con vísceras fermentadas de pescado muy extendida en la gastronomía…21 kB (2379 palabras) - 07:46 19 abr 2024
La torrija o torreja, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche…22 kB (2524 palabras) - 21:58 1 abr 2024
Marco Gavio Apicio [a] fue un gastrónomo romano del siglo I, supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente sobre la gastronomía…3 kB (398 palabras) - 17:11 5 ene 2024
La gastronomía romana cambió a través de la larga duración (más de un milenio) de su antigua civilización. Sus hábitos se vieron influenciados por la cultura…10 kB (1452 palabras) - 13:51 21 abr 2024
De re coquinaria (Sobre materia de cocina) es un recetario en latín. Esta obra se atribuye a un autor romano llamado Marco Gavio Apicio, que vivió en el…4 kB (431 palabras) - 14:07 9 mar 2024
El silfio (en griego antiguo, Σίλφιον; en latín, silphium) es una planta extinta desde principios de nuestra era, semejante a la asafétida, muy valorada…16 kB (1882 palabras) - 23:25 20 abr 2024
La luganega es una salchicha fresca de carne de cerdo. La carne de cerdo, picada junto con grasa, se rellena en tiras y se debe consumirse tras la cocción…1 kB (87 palabras) - 17:56 25 ene 2023
La Antigua Roma desempeñó un papel fundamental en la historia del vino. Las primeras influencias de la viticultura en la Península Itálica pueden seguirse…57 kB (7962 palabras) - 14:16 5 mar 2024
El moretum es una especie de queso untable tradicional que se servía como acompañamiento de algunos de los platos de la Antigua Roma. Se trata de un tipo…3 kB (298 palabras) - 17:49 19 feb 2023- El mulsum (a veces denominado posteriormente clarea o aloja)[1] es un vino típico no sólo de la época del Imperio romano, sino también de épocas posteriores…4 kB (425 palabras) - 12:17 16 nov 2023
En la antigua Roma, un termopolio[1] (en latín thermopolium, plural thermopolia) era un establecimiento comercial en el que podían comprarse alimentos…3 kB (241 palabras) - 18:54 2 oct 2021- Defrutum (denominado también caroenum) es un tipo de vino reducido a mitad de su volumen, era muy empleado en la época del Imperio romano. Era muy habitual…4 kB (504 palabras) - 23:02 11 abr 2022
El condītum («condimentado»), también llamado en griego bizantino como konditon (κόνδιτον), o también piperatum («pimentado») fue bebida de la Antigua…9 kB (1011 palabras) - 10:28 13 nov 2023- Cayo o Gayo Macio [a] fue un ciudadano romano del siglo I a. C. notable amigo de Julio César y de Cicerón, quien lo describió en una carta a Cayo Trebacio…8 kB (936 palabras) - 18:46 12 mar 2023
- La posca fue una bebida popular en la Antigua Roma que consistía en vinagre y agua (acetum cum aqua mixtum).[1][2] A veces se empleaban vinos de poca…2 kB (264 palabras) - 03:53 17 nov 2023
- La mola salsa era una especie de gachas muy empleadas en la cocina romana durante la época del Imperio romano que se cocían en forma de pan ácimo. "Mola"…2 kB (187 palabras) - 11:35 3 ago 2019
- El puls (denominado como pulmentum) es una preparación culinaria en forma de sopas/gachas de cereales o legumbres, muy popular en la cocina romana durante…3 kB (400 palabras) - 05:27 4 nov 2023
- El pastel de caza es un tipo de pastel de carne elaborado con carne de caza. Data de época romana, cuando los principales ingredientes eran pájaros y animales…20 kB (2498 palabras) - 14:35 22 nov 2023
- La gastronomía íbera es la que tenían los diferentes pueblos iberos que vivían, al menos desde el siglo vi a. C., en la costa oriental de la península…7 kB (699 palabras) - 14:19 9 oct 2023
La placenta es un plato de la cocina de la antigua Roma, que fue muy popular, consistente en varias capas de tortas finas alternadas con una mezcla de…8 kB (918 palabras) - 10:52 27 ene 2024
