Catshead (manzana)

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Catshead (manzana)

La variedad de manzana 'Catshead' con secciones cruzadas.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Catshead'
Origen Bandera de Inglaterra Inglaterra Reino Unido, 1600.
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Catshead es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Variedad de manzana procedente de una plántula, desarrollada posiblemente de semillas de la progenie de la variedad Lord Derby y de fuente de polen variedad Desconocida. Originado en Inglaterra y conocido en el siglo XVII. Una manzana claramente angulosa y algo fea. Las frutas son de textura gruesa y bastante secas con un sabor subácido.[4]​

Sinonimia[editar]

  • "Cat’s Head",
  • "Cathead Greening",
  • "Catshead Greening",
  • "Catshead Round",
  • "Coustard",
  • "Duke of York",
  • "Green Codlin",
  • "Green Costard",
  • "Green Leadington",
  • "Grenadier",
  • "Herefordshire Goose",
  • "Leadington",
  • "Leadington Green",
  • "Leadington Monstrous",
  • "Loggerhead",
  • "Monstrous",
  • "Monstrous Leadington",
  • "Round Catshead",
  • "Royal Costard",
  • "Stock Leadington",
  • "Stoke Leadington",
  • "Tankard",
  • "Terwin’s Goliath".

[4]​

Historia[editar]

'Catshead' es una variedad de manzana procedente de una plántula, posiblemente de semillas de variedad de la progenie de la variedad Lord Derby como Parental-Madre, y de fuente de polen como Parental-Padre de variedad Desconocida. El primer registro de esta manzana es del área de Sussex en Inglaterra, es del botánico John Parkinson en 1629.[5]​[6]​

'Catshead' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1927-027 y nombre de accesión: Catshead.[4]​[7]​

Características[editar]

'Catshead' es un árbol portador de espuelas, con porte esparcido compacto y vertical. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 11 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 19 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[4]​[6]​

'Catshead' tiene una talla de fruto de grande a muy grande; forma amplia globoso cónica, y de forma irregular, que les da una apariencia fea, con altura 85.47mm y anchura 86.12mm; con nervaduras fuertes, y corona de media a fuerte; epidermis con color de fondo verde pálida, importancia del sobre color muy bajo, con color del sobre color lavado rojizo, con sobre color patrón chapas, presentando manchas ruborizada de color marrón en la cara expuesta al sol, la piel se siente grasosa, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) ausente a muy bajo; cáliz grande y abierto, colocado en una cubeta de forma irregular; pedúnculo corto y delgado, colocado en una cavidad profunda y estrecha; carne de color blanco, de textura gruesa, jugosa, suave. Sabor fuerte con un sabor ligeramente perfumado.[4]​[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de octubre. Se conserva bien durante cuatro meses en habitación fresca.[4]​[6]​

Progenie[editar]

'Catshead' es el Parental-Madre de la variedades cultivares de manzana:

[4]​[6]​

Usos[editar]

De uso preferentemente en cocina, hace una salsa fuerte y firme. También es bueno para hacer anillos de manzana seca.[6]​

Ploidismo[editar]

Diploide, parcialmente auto fértil. Para una mejor cosecha es necesaria una polinización con variedades del Grupo de polinización: D, Día 15.[6]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 26 de enero de 2021. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e f g La manzana 'Catshead' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 26 de enero de 2021. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d e f g La manzana 'Catshead' en el "Pomiferous.com/applebyname". Consultado el 26 de enero de 2021. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 26 de enero de 2021. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

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