Categoría discusión:Gastronomía de Chile

oigan por favor cambien este perfil por q la mayoria de los platos son solo peruanos

El Colmo

como es posible q en este articulo esten los anticuchos,los picarones y el pisco como platos chilenos, q acaso los chilenos se sienten tan inferiores con su cultura para estar copiandose al resto, pues si estan en esos lares a mi me parece q si. YA imagino el xq de esa conclusion, seguramente los anticuchos y los picarones seran tan populares en su pais -al igual q los mariachi, tres leches aca en el peru- q piensan q como lo consumen diariamente ya les pertenece y es parte de su gastronomia Y SU CULTURA, asi no es, seria pues q aca como en el peru digamos q los mariachi, las tres leches son peruanos xq estan bien difundido pues asi no es pues.--Matias18 (discusión) 00:03 29 abr 2008 (UTC)

¿Qué concepto tienes de la cultura? ¿El usar zapatos y comer con tenedor es una costumbre chilena o sólo es española y muy popular en Chile? Para tu conocimiento, los anticuchos y los picarones son parte de la gastronomía chilena porque hace siglos que se consumen y forman parte de las tradiciones del país, da igual si los inventó una mujer en Piura o un anciano en Coquimbo. El caso del pisco es más complejo y hay excelentes artículos que lo explican, léelos, se llaman Pisco (licor), Pisco del Perú y Pisco chileno. En Chile es muy popular la comida china, pero a nadie se le ocurre considerarla chilena como en tu ejemplo de los mariachis. Debe ser porque esos dos casos son situaciones diferentes a lo que te disgusta. Que un plato haya nacido en un lugar no lo convierte en patrimonio exclusivo de ese lugar sino de todos los sitios donde está integrado a la gastronomía, así el ramen es tan chino como japonés y el pan es tan chileno como europeo, lo mismo que las papas hervidas son chilenas, peruanas y de la humanidad. Saludos. Lin linao ¿dime? 01:39 29 abr 2008 (UTC)

Hola. ¿Quién puede tener la soberbia de erigirse como dueño exclusivo de platos y bebidas sin tomar en cuenta la cultura y tradición compartida y transmitida durante siglos? Debido a nuestra herencia española, la mayoría de los países de Latinoamérica compartimos platos como, por ejemplo, las empanadas, las humitas, el manjar, etc. Ahora bien, en cada país esa tradición se desarrolló libremente, adaptando y modificando lo heredado; es por eso que, a pesar de tener un mismo nombre, los platos no son completamente idénticos. Hablando de "copias", hace poco me enteré de que los alfajores son, originalmente, un plato marroquí; pasó con los árabes a España y de allí a Latinoamérica. Menos mal que no nombraste entre las "copias" a la papa (solanum tuberosum) que tiene dos subespecies: la andigena (nativa de Perú) y la tuberosum (nativa de Chiloé). ¿También los chilenos "copiamos" si nos comunicamos en español o, más bien, forma parte también de nuestro acervo cultural?. Saludos. --ALPINU (discusión) 06:24 15 jun 2009 (UTC)

Pregunta con respecto a algunos platos dulces

Hola. Me parece interesante esta categoría, sin embargo tengo una pregunta: ¿dónde pondrían al chilenito y al cuchuflí? No los veo en la lista. Gracias por leer este mensaje. Saludos. --ALPINU (discusión) 06:24 15 jun 2009 (UTC)

¿De qué chilenito se trata? El que yo conozco como tal es salado, también lo llaman as, es un ¿completo? con tiras de carne en vez de salchicha. El cuchuflí sería un "dulce" y esa plantilla de navegación debería volar. Saludos. Lin linao ¿dime? 12:00 15 jun 2009 (UTC)

Hola Lin linao. Mmm..., también conozco el "as", una especie de completo, pero no tiene nada que ver con el "chilenito" o, más exactamente, con el "dulce chileno": es un dulce formado por dos redondelas de masa, perforadas en varias partes por un tenedor, unidas por manjar. Hablé con una amiga mía que conoce de cocina y me dijo que puede hacerse como queque también, espolvoreado con azúcar flor, o con una hojarasca o mil hojas. Te mando un enlace para que veas lo que encontré [1]. Échale un vistazo si quieres y puedes. Gracias por leer este mensaje. Saludos. --ALPINU (discusión) 03:46 23 jun 2009 (UTC)