Blend de té
El Blend de té es una mezcla de variedades de té con diversidad de ingredientes. Una combinación de hebras de té, puras o con frutos rojos, frutas tropicales o cítricas, con especias, con crema, miel o chocolate, con esencias, con hierbas o con pétalos de flores.[1]
Se trata de una práctica de producción gastronómica considerado en ocasiones como una expresión artística en la que intervienen la imaginación, la creatividad y la estética y que puede convertirse en una combinación de elementos para satisfacer el cuerpo, para mejorar la calidad de vida, mantener la salud, prevenir el envejecimiento prematuro o buscar tranquilidad espiritual.
Un arte que descubre cómo el aroma de los pétalos de rosa combina con el sabor de chocolate y el té negro para levantar el ánimo o el sabor del té verde se aromatiza con manzanilla y se llena de sabor con el agregado de jengibre hasta provocar un efecto relajante o el té azul se mezcla con rulos de azahar.[1]
Las versiones dulces, aromáticas, frutadas, de blends de té pueden incluir el agregado de diversas frutas desecadas y glaseadas: Arándanos rojos, frutillas, ananá, papaya, chips de banana, escamas de coco. También hay variedades cítricas que incluyen, por ejemplo, limón, cáscara de naranja amarga o pomelo verde glaseado y hay de blends florales. Pueden acompañar a las hebras de té pétalos de rosas, hibiscus, jazmines o caléndula. Algunos blends combinan frutas con pétalos y hay otras opciones más herbales que incluyen hojas de menta, melisa, cedrón o más aromática, por ejemplo, manzanilla.
Por otra parte, hay blends especiados que agregan a las hebras de té algún tipo de pimienta, jengibre o canela y mezclas golosas que pueden incluir chocolate, miel o crema.[2]
El "blending" de té en hebras se ha fortalecido tanto en los últimos años que no solo dio lugar a la aceptación generalizada del término sino que, además, se ha convertido en la región en una disciplina que ha dado lugar a la creación de carreras universitarias para la formación de los profesionales en el tema.
Referencias
[editar]- ↑ a b «Tea Blending, o el arte de mezclar tés y más». El Marplatense. 21 de marzo de 2021. Consultado el 9 de junio de 2021.
- ↑ «Armar tu propio Blend en casa, ahora es fácil». El Marplatense. 25 de abril de 2021. Consultado el 9 de junio de 2021.
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Datos: Q2906397
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