Acidulante
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Un acidulante se trata de una sustancia aditiva que se suele incluir en ciertos alimentos con el objetivo de modificar su acidez, modificar o reforzar su sabor. Por ejemplo, a las bebidas se les suele añadir con el propósito de modificar la sensación de dulzura producida por el azúcar.
Acidulantes Industriales[editar]
Estos acidulantes artificiales, si se toman en dosis elevadas puede tener un efecto laxante.
- E 514 Sulfato sódico
- E 515 I Sulfato potásico
- E 515 II Sulfato ácido de potasio
- E 516 Sulfato cálcico
- E 517 Sulfato amónico
