Aceite remanufacturado

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Aceite Remanufacturado (chino: 地沟油 ; pinyin: dìgōu yóu, o en chino: 餿水油, pinyin: sōushuǐ yóu; sōushuǐ yóu) es un término utilizado en Hong Kong, Macao y Taiwán para describir aceite de cocina ilícito, el cuál ha sido reciclado desde residuos de aceite recogido en fuentes como restaurantes, desagües, colectores de grasas y residuos de matadero. El problema es muy frecuente en la República Popular China. El proceso de obtención es a menudo muy rudimentario; las técnicas incluyen filtración, cocción, refinado y la extracción de adulterantes.[1]​ Es empaquetado y revendido como alternativa más barata en sustitución del aceite de cocina normal. Otra versión de aceite remanufacturado es el aceite obtenido en las partes descartadas de los animales (pieles y grasa, órganos internos) o caducadas o en carnes de baja calidad que luego son cocinados en reservolios gigantes para separar el aceite del líquido. El aceite remanufacturado puede costar un 45% menos que el aceite refinado.[2]​ Por ello hay incentivo económico grande para producir y vender el éste tipo de aceite. Se estima que la comida de uno de cada diez comidas callejeros en China está siendo preparado con aceite remanufacturado.[3]​ Ésta alta prevalencia se debe a que "El aceite ilegal no muestra ninguna diferencia en cuando al aspecto y características después de que es refinado y purificación porque los criminales son tan hábiles en copiar los estándares establecidos." Feng Ping del Centro de Investigación de Carne en China[4]

El primer caso documentado deaceite remanufacturada en China continental fue reportado en el año 2000, cuando un buhonero fue descubierto vendiendo el aceite a partir de trituradores de basura de algún restaurante.[5]

El primer caso documentado de aceite remanufacturada en Taiwán fue reportada en el año 1985. En una investigación subsiguiente, 22 personas fueron arrestadas por implicación en un grupo de reciclaje de aceite por más de 10 años en Taipéi. La condena más fuerte fue sentenciado a 7 años en prisión.[6]

Además, hubo otra información data de los años 60 en que Taiwánb estuvo importando el "aceite de trinchera" desde Japón, para ser utilizado en procesamiento de alimentos.[7]

En septiembre 2012, una investigación en curso se reveló la sospecha del uso de aceite remanufacturada como el material crudo en la industria farmacéutica china.[8]​ En septiembre 2014 Un escándalo que implica 240 toneladas de aceite remanufacturada en Taiwán que afecta centenares de compañías y miles de comidas por raciones, algunos de los cuales pueden haber sido exportados en el extranjero.[9]

Producción y distribución[editar]

El aceite de residuos recogido está siendo vendido a talleres locales o fábricas pequeñas para su limpieza y embalaje. Cuando es vendido a talleres es a menudo transportado en la parte trasera de bicicletas, después el aceite es puesto en barriles de 55 galones en los talleres hasta que éste sea procesado.[10]​ En otras ocasiones el aceite va a refinerías de aceite de cocina industrial para procesamiento más lejano antes de que finalmente logra su propósito de fin. Las refinerías de petróleo industriales son normalmente productoras legítimas que vende el aceite procesado para uso en el químico o industrias de energía. Gutter El aceite es perfectamente adecuado como ingrediente crudo para producir jabón, goma, bio-combustible y cosméticos.[2]​ Aun así, el refiners también puede tener otras intenciones como los precios lograron por venderlo tan el aceite de cocina es mucho más alto que si está vendido al químico o industrias de energía. hay no apropiado[la aclaración necesitada] reglas o protocolos en colocar para impedir compras de o ventas a entidades pretendiendo utilizar el aceite para consumo humano, así que es muy común para @individual o mayoristas para adquirir aceite de estas refinerías industriales y entonces resell el aceite a restaurantes o para acabar consumidores. Ha Habido algunos casos donde el aceite industrial refiner packaged el aceite bajo un nombre de marca único y lo vendió aceite tan legítimo en minorista outlets como opposed a justo vendiendo directamente a restaurantes. Algunos restaurantes de mercado bajo haber mucho tiempo-acuerdos de compra del plazo con aceite recyclers para vender su aceite utilizado.[11][12]

Efectos de salud[editar]

El aceite remanufacturada es demostrado ser muy tóxico, y puede causar diarrea y dolor abdominal. también informa que el consumo prolongado del aceite puede cuajarse en el estómago y generar cáncer de hígado así como desoórdenes en el desarrollo en bebés y niños.[13][14]​ Se probó que en algunas muestras de aceite remanufacturada se localizó hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH), un contamminante peligroso que puede causar cáncer por consumo a largo plazo. El aceite remanufacturada también hay uan alta probabilidad de contener aflatoxinas, altamente carcinogeno.[10]​ Zeng Jing Del Hospital Policía de Guangdong dijo sobre el aceite remanufacturada " la grasa animal y el aceite vegetal en aceite refinada de residuos experimentará enranciamiento, oxidación y descomposición por contaminación que produce sustancias tóxicas como arsénico. Lo que causa indigestión, insomnia, incomodidad de hígado y otros síntomas".[2]

Referencias[editar]

  1. Métodos para diferenciar el aceite de cocina reciclado necesitado en China
  2. a b c Li Li
  3. «In the gutter». 29 de octubre de 2011.  29 octubre 2011.
  4. Andrew Shen
  5. Él Jiangyong y Liu Ziqian
  6. [1]
  7. Táctica japonesa para Solucionar El Aceite de Trinchera
  8. «China probes 'gutter oil in medicine' claims». BBC News. 3 de septiembre de 2012. Consultado el 7 de octubre de 2013. 
  9. Correo de Mañana de Porcelana del sur
  10. a b Alexa Olesen
  11. David Barboza
  12. Cao Yin Y Luo Wangshu
  13. Xinhua Agencia Noticiosa
  14. Austin Ramzy

Enlaces externos[editar]