Ir al contenido

Aceite de algodón

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Aceite de algodón.

El aceite de algodón es un aceite vegetal derivado de la prensa de la semilla del algodón.

La utilización de las semillas de algodón en la producción de aceite alimenticio solo fue posible después de haber sido desarrollado un proceso industrial que permitiera la retirada del fuerte olor presentado por este producto, en un proceso conocido como desodorización.[1]

Características

[editar]

El aceite de semilla de algodón tiene un leve sabor a castañas. Por ser refinado, normalmente tiene apariencia límpida, con coloración variando entre el color dorado claro y amarillo rojizo.[1]​ Este aceite es rico en vitamina D y posee bastante tocoferol, un antioxidante natural.[2]​ Una cucharada de aceite de algodón puede satisfacer nueve veces la necesidad diaria del organismo en vitamina E. No obstante, algunos nutricionistas recomiendan cautela en su uso, pues se trata de un aceite que contiene muchas grasas saturadas poco saludables.[3]

Utilización

[editar]

Este aceite es muy utilizado como aceite para ensaladas, en mayonesas y marinados. También es usado en frituras,[4]​ tanto en cocinas comerciales como en las caseras, como en la fabricación de margarinas.[1]

Producción mundial  

[editar]

Datos disponibles de la producción mundial de aceite de algodón en 2018, en toneladas por año :[5]

Puesto País Toneladas
1 Bandera de la República Popular China China 1.262.000
2 Bandera de la India India 1.240.400
3 Bandera de Pakistán Pakistán 384.700
4 Bandera de Brasil Brasil 233.921
5 Bandera de Estados Unidos Estados Unidos 225.000
6 Bandera de Turquía Turquía 211.900
7 Bandera de Uzbekistán Uzbekistán 176.291
8 Bandera de Australia Australia 68.200
9 Bandera de Burkina Faso Burkina Faso 64.257
10 Bandera de Mali Mali 61.600

Véase también

[editar]

Referencias

[editar]
  1. a b c Campestre. «Óleo de algodão». 
  2. «O óleo de Algodão refinado». Archivado desde el original el 4 de octubre de 2012. Consultado el 26 de agosto de 2015. 
  3. Andrew Weil. «Is cottonseed oil OK?». Archivado desde el original el 20 de octubre de 2013. Consultado el 26 de agosto de 2015. 
  4. Cargill. «Cargill LAT». 
  5. «Estadísticas de producción de aceite de algodón». FAO.