Tsampa

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Ingredientes para hacer el Tsampa.

Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) es un alimento básico del tibetano, particularmente prominente en la parte central del país. Se trata de harina tostada al fuego, generalmente harina de cebada (tibetano ནས་རྩམ་ y Wylie nas rtsam) y a veces harina de trigo (tibetano གྲོ་རྩམ་ Wylie gro rtsam) o harina de arroz ( tibetano: འབྲས་རྩམ་ Wylie: bras rtsam). Se los suele mezclar con el té con mantequilla salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha).

Características[editar]

El Tsampa es una comida muy simple que se prepara por los sherpas, empleando harina y mantequilla (elaborada con leche de yak) se suele tomar como un porridge. La pasta resultante se suele hacer forma de cilindros o bolas y se suele comer con los dedos.

Rituales[editar]

Torma.

El tsampa es un elemento de los rituales budistas tibetanos. Durante las fiestas del año nuevo (losar, monlam) o en otras celebraciones, como el aniversario del Dalai Lama, se acostumbra lanzar tsampa por los aires, que cae sobre los participantes, como signo de buena fortuna. Con mantequilla, también se le emplea para realizar tormas, que son figuras simbólicas ofrecidas en los rituales.

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