Teiglach

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Teiglach, también deletreado taiglach o teglach (Yidis: טײגלעךְ, singular teigel, literalmente "masa pequeña") son pequeños pasteles anudados en agua hervida en un jarabe de miel. Son un tratamiento tradicional de lituanos Judíos de Rosh Hashaná, Sucot, Simjat Torá, y Purim.

Los teiglach se suelen llenar con nueces o pasas de uva antes de hervir, y puede ser rodado en nueces o cocos rallado después de hervir.

Referencias[editar]

  • Finkel, Sara (1989). Classic Kosher Cooking. Southfield, Mich.:Targum Press Inc. ISBN 0-944070-14-0

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