Sacarasa
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| Sacarasa-isomaltasa (alfa-glucosidasa) | |
|---|---|
| HUGO | 10856 |
| Símbolo | SI |
| Datos genéticos | |
| Locus | Cr. 3 q25.2-26.2 |
| Bases de datos | |
| Número EC | 3.2.1.10 |
| Entrez | 6476 |
| OMIM | 609845 |
| RefSeq | NM_001041 |
| UniProt | P14410 |
La sacarasa conocida también como invertasa, es una enzima que convierte la sacarosa (azúcar común) en glucosa y fructosa. Está presente en el intestino delgado, en el borde del cepillo de las vellosidades intestinales.
La ausencia de sacarasa provoca una enfermedad denominada intolerancia a la sacarosa, de difícil diagnóstico, muchas veces se confunde con la intolerancia a la lactosa.
Pertenece a la familia de las disacaridasas, que son las enzimas que se encargan de romper los disacáridos en los monosacáridos que los forman.
