Psicosa
| Psicosa | |
|---|---|
 Molécula de psicosa. | |
| Nombre químico | (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahidroxihexano-2-ona |
| Abreviatura | Psi |
| Fórmula química | C6H12O6 |
| Masa molecular | 180.156 g mol−1 |
| Número CAS | [23140-52-5] |
La psicosa (D-psicosa, D-alulosa o alulosa) es un monosacárido de seis carbonos con un grupo cetona por lo que pertenece al grupo de las cetosas y dentro de este al de las cetohexosas. La psicosa es un epímero en el carbono 2 de la D-fructosa y se encuentra presente en pequeñas cantidades en productos agrícolas y en ciertos preparados comerciales de carbohidratos. Es un azúcar muy poco común en la naturaleza y cuando se encuentra siempre es en pequeñas cantidades. La D-psicosa tan solo da lugar al 0.3% del metabolismo energético que da una cantidad equivalente de sacarosa. Su nombre deriva del antibiótico psicofuranina, a partir del cual puede ser aislada. Actualmente, se está investigando cómo utilizar la psicosa en la dieta para combatir ciertos desórdenes como la hiperglucemia, la hiperlipidemia y la obesidad.[1]
Referencias[editar]
- ↑ Tatsuhiro Matsuo PhD, Yoshitake Baba BSc, Mineo Hashiguchi PhD, Kei Takeshita MSc, Ken Izumori PhD, Hiroo Suzuki PhD (2001) Dietary D-psicose, a C-3 epimer of D-fructose, suppresses the activity of hepatic lipogenic enzymes in rats Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10 (3), 233–237. doi:10.1046/j.1440-6047.2001.00246.x
Enlaces externos[editar]
- Rare Sugar Research Center (Centro de Investigaciones de Azúcares Raros) Archivado el 30 de enero de 2021 en Wayback Machine.
