Provincia de Cuneo

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Cuneo
Provincia de Italia
Ubicación de Cuneo
Coordenadas: 44°23′00″N 7°33′00″E / 44.383333333333, 7.55Coordenadas: 44°23′00″N 7°33′00″E / 44.383333333333, 7.55
Capital Cuneo
Entidad Provincia
 • País Bandera de Italia Italia
 • Región Flag of Piedmont.svg Piamonte
Presidente Raffaele Costa
Municipios 250
Superficie  
 • Total 6903 km²
Población (2007)  
 • Total 576 932 hab.
 • Densidad 83,58 hab/km²
Código postal 12100
Prefijo telefónico 0171
Matrícula CN
ISTAT 004
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Cúneo (en italiano Provincia di Cúneo) es una provincia en la región del Piamonte, en Italia. Su capital es la ciudad de Cúneo.

Mapa de la provincia de Cúneo.

Tiene un área de 6.903 km2, y una población total de 556.330 hab. (2001). Hay 250 municipios en la provincia (fuente: ISTAT, véase este enlace).

Los municipios principales por población son (a día 31 de mayo de 2005):

Municipio Población
Cúneo 54,914
Alba 30,083
Bra 28,819
Fossano 24,198
Mondovì 22,068
Savigliano 20,456
Saluzzo 16,153
Borgo San Dalmazzo 12,011
Racconigi 9,998
Busca 9,727
Boves 9,507
Cherasco 7,633
Barge 7,584
Dronero 7,127

La provincia de Cúneo se extiende en la parte suroeste de Piamonte y limita al oeste con Francia y al sur con Liguria. Los Alpes, con el macizo del Monviso, las colinas de las Langas, del Roero y del Monferrato, ocupan la mayor parte del territorio, mientras que la parte central, llana, la cruzan el Po, el Tanaro y otros ríos.

Muchas son las bellezas del paisaje: valles ricos de vegetación, colinas cubiertas de geométricos viñedos, todo interrumpido por castillos y áreas protegidas de singular belleza. Gracias a su posición, el territorio fue en su tiempo un lugar de pasaje y encuentro entre pueblos y culturas diferentes; lo cruzaron los más importantes caminos del peregrinaje medieval: el Camino de Santiago, la Via Francigena y fue objeto de lucha entre muchas grandes familias. Encierra siglos de historia, como refleja su patrimonio artístico y cultural: castillos con torreones que ya son parte integrante del paisaje y maravillosos monasterios como el de Staffarda.

<Ciudad de Cuneo>

En el de Cúneo se cuentan varias villas llenas de historia y arte como Saluzzo, uno de los lugares de mayor impacto de Piamonte, Alba, Fossano y Mondovì.

Gastronomía[editar]

La trufa blanca de Alba, con su aroma profundo es buscada y desenterrada en diferentes lugares: Langhe, Monferrato, Roero. También sabrosa y apreciada es la trufa negra del valle Mongia y el valle Grana. Los primeros platos más difundidos son los “dunderet de patatas”, los “tajerin”, los “agnolotti”; los “gnocchi alla bava” y el “risotto con le quaglie”. Entre los quesos destacan: Tome delle Langhe, Robiola di Dogliani y queso Bruss. Es típico el queso Castelmagno, producido en los valles occitanos de Piamonte, donde se habla la antigua lengua d’Oc.

Entre los productos típicos destacan los embutidos como el “batiur” o “mariur”, exclusivamente de carne de cerdo condimentada con especias y vino y el embutido de buey. Dulces típicos del territorio son los “Cuneesi al rhum” y el “Torrone d’Alba”. En los Valles del Monviso son populares los “Losétte", “Brut e bun” ("feos pero buenos") con almendras, “Risòle” ( raviolis rellenos de mermelada, fritos y espolvoreados en azúcar). Productos típicos del alto valle del Po son los “batiaje” dulces de harina de maíz.

Vinos[editar]

Tierra de los mejores vinos italianos, el cuneense está además influído por la cultura occitana: tradiciones folklóricas, religiosas y gastronómicas que hacen de él el lugar ideal para unas vacaciones culturales y al mismo tiempo divertidas.

La región de Cúneo es el reino de los grandes vinos como el Barolo, el Barbaresco, el Dolcetto, el vino de las colinas de Saluzzo, el Nebbiolo, el Freisa.

Fiestas y tradiciones[editar]

Deportes[editar]

Deportes de invierno[editar]

Los montes de la zona de Cúneo y sus valles ofrecen la oportunidad de practicar todos los deportes de invierno, gracias a modernos centros turísticos dotados de pistas de esquí, fondo, snowboard, patinaje y raquetas de nieve. También se puede realizar alpinismo y recorridos de trekking de todos los niveles de dificultad hasta la Gran travesía de los Alpes.

Véase también[editar]

Enlaces externos[editar]