Pleuronectes platessa

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Solla
Pleuronectes platessa.jpg
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor (UICN 3.1)[1]
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Pleuronectiformes
Familia: Pleuronectidae
Género: Pleuronectes
Especie: P. platessa
Nombre binomial
Pleuronectes platessa
Linnaeus, 1758
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La solla (Pleuronectes platessa) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Pleuronectidae. Es muy habitual en los fondos arenosos (aprox 200 m) del mar de Barents y del mar Mediterráneo.

Características[editar]

Suele ser de 20 a 30 cm de largo, tiene el cuerpo plano y su cara dorsal es generalmente más oscura que el rodaballo, su carne suele estar moteada con unos puntos de color anaranjado.

Usos como alimento[editar]

En Inglaterra se emplea en fish and chips. En la cocina de Dinamarca se consume frecuentemente.

Referencias[editar]

  1. Freyhof, J. (2011). «Pleuronectes platessa». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2012.2. Consultado el 7 de febrero de 2013.