Pleuronectes platessa
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| Solla | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Actinopterygii |
| Orden: | Pleuronectiformes |
| Familia: | Pleuronectidae |
| Género: | Pleuronectes |
| Especie: | P. platessa |
| Nombre binomial | |
| Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 |
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La solla (Pleuronectes platessa) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Pleuronectidae. Es muy habitual en los fondos arenosos (aprox 200 m) del mar de Barents y del mar Mediterráneo.
[editar] Características
Suele ser de 20 a 30 cm de larga, tiene el cuerpo plano y su cara dorsal es generalmente más oscura que el rodaballo, su carne suele estar moteada con unos puntos de color anaranjado.
[editar] Usos como alimento
En Inglaterra se emplea la solla como pescado en el fish and chips. En la cocina de Dinamarca se emplea frecuentemente este pez.
[editar] Referencias
- Pleuronectes platessa (TSN 172902). Sistema Integrado de Información Taxonómica.
- "Pleuronectes platessa". En FishBase (Ranier Froese y Daniel Pauly, eds.). Consultada en 10 de 2005. N.p.: FishBase, 2005.
- Rijnsdorp, A.D. (1991) Changes in fecundity of female North Sea plaice (Pleuronectes platessa) between three periods since 1900. ICES Journal of Marine Science; 48: 253-280
- Wimpenny, R.S. (1953) The plaice being the buckland lectures. Publisher Edward Arnold
- Gibson, R.N. (2004) Flatfishes: Biology and Exploitation. Blackwell Publishing
- Clover, Charles. 2004. The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat. Ebury Press, London. ISBN 0-09-189780-7
