Leña

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Leña.
Antigua ficha de hacienda por 1 tercio de leña.

La leña es la madera utilizada para hacer fuego en estufas, chimeneas o cocinas. Es una de las formas más simple de biomasa usada mayormente para calefactar y cocinar. Es extraída de los árboles.

Esta es comercializada normalmente a granel o fardos, pero con las nuevas técnicas de almacenamiento y logística, esta se distribuye en la actualidad paletizada y ensacada, así como es enfardada de múltiples maneras.

Los tipos mas habituales de leña usadas en España son:

  • Encina
  • Roble
  • Haya
  • Naranjo
  • Alcornoque
  • Pino

Cada cual posee diferentes capacidades y prestaciones así como su particular olor, particularidad esta que aporta que algunas de ellas sean priorizadas a la hora de seleccionarlas para cocinar barbacoas, paellas y otros guisos que le dan un valor especial a estas leñas debido al aroma y sabor que desprenden.

Otros materiales que reemplazan el uso de la leña son:

También se pueden usar otros restos, animales o vegetales para prender fuego: