Grosse Zukerzwetsche

Grosse Zukerzwetsche
Parentesco híbrido	Desconocido.
Nombre comercial	'Grosse Zuckerzwetsche'
Origen	Alemania, ciruela antigua ya mencionada en 1862.

Grosse Zuckerzwetsche es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.​ Una variedad de ciruela antigua que se originó a partir de la ciruela ordinaria, ya mencionada en Alemania en 1862.​

Las frutas tienen un tamaño mediano a grande, color de piel púrpura azul negruzco, fuertemente perfumada, los puntos amarillos solo están ampliamente distribuidos, se encuentran a veces manchas de "ruginoso"/"russetting" pequeñas y algunas más grandes, y pulpa de color ámbar verdoso, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor dulce, subácido e insípido.​​

Sinonimia

• "Große Zuckerzwetschge",
• "Herrnhauser blaue Eierpflaume",
• "Jakobipflaume".

Historia

'Grosse Zuckerzwetsche' variedad de ciruela antigua se originó a partir de la ciruela ordinaria. En Hannover es conocida como "Jakobipflaume". Muy utilizada desde antiguo en la zona como ciruela de postre fresca en mesa, y en elaboraciones culinarias.​​

'Grosse Zuckerzwetsche' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 2003-014 y Nombre Accesión : Grosse Zuckerzwetsche. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1932, con ejemplar procedente del vivero, "Spath's Nurseries", (Berlín).​​​​

Características

'Grosse Zuckerzwetsche'[1] árbol sano de crecimiento vigoroso, de porte grande y es muy productivo. Hoja muy grande, ligeramente colgante, plana, glabra en la parte superior, rugosa, ampliamente elíptica. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 20 de abril con el 10% de floración, para el 25 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 6 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.​

'Grosse Zuckerzwetsche' [2]tiene una talla de tamaño mediano a grande, de forma oval u ovoide, un poco más grande que la ciruela doméstica, el diámetro más grande suele estar en el medio, sutura poco profunda, a menudo una línea, los divide en partes desiguales, con peso promedio de 32.30 g; epidermis tiene una piel fina, pelable, con pruina azulado violácea, siendo el color de la piel azul negruzco, fuertemente perfumada, los puntos amarillos solo están ampliamente distribuidos, se encuentran a veces manchas de "ruginoso"/"russetting" pequeñas y algunas más grandes; pedúnculo largo, gris claro, glabro, poco manchado, con una longitud promedio de 14.70 mm, pubescente, bien adherido al fruto con la cavidad del pedúnculo plana y ancha; pulpa de color ámbar verdoso, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor dulce, subácido e insípido.​​​

Hueso libre, ovalada alargada, corta está en un pequeño hueco.​​

Su tiempo de recogida de cosecha es medio, se inicia en su maduración de principios a finales de agosto, los frutos maduran de manera desigual.​​

Usos

Debido a ser una variedad antigua en la zona de Alemania, se utiliza desde antiguo como ciruela de postre, y aprovechada como una excelente variedad culinaria.​

Véase también

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• The John Innes Centre

Bibliografía

• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
• Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
• Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
• Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grosse Zukerzwetsche.
• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
• Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
• Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
• Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización

• Datos: Q118271112