Gelbe Sächsische Renette

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Gelbe Sächsische Renette

La variedad de manzana 'Gelbe Sächsische Renette' sinónimo: 'Meißner Winter-Zitronenapfel,'.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Gelbe Sächsische Renette'
Origen Bandera de Alemania Alemania, municipio de Meißen, Sajonia 1800.
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Gelbe Sächsische Renette sinónimo: Meißner Winter-Zitronenapfel, es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Una variedad de manzana cultivada, que pertenece al grupo de manzanas alemanas antiguas de la herencia, que tiene su origen en Meißen. La variedad también conocida como "lemon apple" o "Meißner winter lemon apple" (que no debe confundirse con la "lemon apple Seestermühler"), solo extendida regionalmente, proviene del área de Meissen. Esta es la variedad de fruta que fue la elegida por el grupo estatal de Sajonia de la asociación de pomólogos de Alemania como la variedad de huerto del año 2016[4]​ en el estado federado de Sajonia.[5]​

Sinonimia[editar]

  • "Meißner Winter-Zitronenapfel",
  • "Zitronenapfel",
  • "Gelbe Renette",
  • "Sächsische Renette",
  • "Leipziger späte gelbe Reinette",
  • "Meißner Winter-Zitronenapfel".

Historia[editar]

Dibujo seccional de la 'Gelbe Sächsische Renette'.
Ilustración del 'Gelbe Sächsische Renette' en el "Teutschen Obstgärtner", 1803, todavía llamado "Zitronenapfel" aquí.

'Gelbe Sächsische Renette' es una variedad de manzana alemana antigua de la herencia, que se originó como una plántula al azar, posiblemente en algún momento a mediados del siglo XVIII en el municipio de Meißen, en el estado federado de Sajonia (Alemania).[6]​

Los primeros registros conocidos del cultivo del 'Gelbe Sächsische Renette' datan de alrededor de 1800. Describen la variedad, que entonces se conocía como "Zitronenapfel" (Manzana de Limón) o "Meißner Winter-Zitronenapfel" (Manzana de Limón de Invierno de Meißner), como una variedad de manzana de invierno, que no era poco común, pero solo se cultivaba en la zona de Meissen. Para evitar confusiones con otras manzanas, la variedad pasó a llamarse 'Gelbe Sächsische Renette' (Reineta Amarilla de Sajonia) en la década de 1880.[7]​[5]​

La variedad fue recomendada para el cultivo en su tierra natal y formaba parte de la gama normal de frutas del Reino de Sajonia publicada en 1885. Como manzana de invierno que se puede almacenar bien, sus frutos dominaron el mercado de la manzana en Sajonia desde Navidad hasta finales de la primavera. Dado que el 'Gelbe Sächsische Renette' era una de las mejores manzanas comerciales, especialmente para la preparación de compota de manzana, la fruta tenía un alto valor de mercado. La manzana permaneció muy extendida en el área de Meißen hasta la Primera Guerra Mundial, pero después del final de la guerra fue eliminada de la gama de frutas sajona, y por lo tanto, ya no se consideró como comercial.[5]​

En 2015, la población de árboles de 'Gelbe Sächsische Renette' se estimó en solo 25 ejemplares. Esta es la variedad de fruta que fue la elegida por el grupo estatal de Sajonia de la asociación de pomólogos de Alemania como la «"Obstsorte des Jahres 2016, Sachsen"» (variedad de huerto del año 2016) en el estado federado de Sajonia. A raíz de este galardón, los pomólogos en cooperación con los viveros de árboles regionales, comenzaron a propagar la variedad a partir de vástagos de los árboles viejos y a difundirla nuevamente. También con motivo del nombramiento, el entonces primer ministro de Sajonia, Stanislaw Tillich, plantó un espécimen del árbol en 2016 en el Fürst-Pückler-Park en Bad Muskau.[4]​[8]​[5]​

Características[editar]

'Gelbe Sächsische Renette' árbol de crecimiento medio con copa ancha y densa, pueden envejecer mucho y formar grandes copas esféricas. Los árboles son bastante robustos y resistentes solo que los rendimientos comienzan tarde ( después de 10 a 15 años), y el rendimiento varía mucho de un año a otro debido a la vecería. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 11 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[8]​[6]​[9]​

'Gelbe Sächsische Renette' tiene una talla de fruto de mediano a grande; forma del fruto redondeado, y a veces, más alta que ancha, y con corona débil a media;[1] epidermis cuya piel es lisa, brillante, con un color de fondo verde que se torna amarillo en la madurez, que muestra sobre color (30-40%) rubores de rojo débil a rosado y finas rayas discontinuas, y ocasionalmente un delicado rojizo, que está marcado con numerosas pequeñas lenticelas, y otras de ruginoso-"russeting" están esparcidas escasamente sobre las caras, ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil-medio; cáliz con ojo de tamaño grande, y muy abierto, colocado en una cuenca poco profunda; pedúnculo de longitud mediano a largo y medianamente robusto, colocado en una cavidad poco profunda y estrecha que está rodeada por una mancha de ruginoso-"russeting"; pulpa es amarillenta, ligeramente ácida y jugosa.[8]​[6]​[5]​

Las manzanas se consideran una variedad de invierno. Su tiempo de recogida de cosecha se inicia desde mediados de octubre hasta principios de noviembre y madura entre diciembre y marzo, lo que clasifica a la variedad como una manzana de invierno. La variedad se adapta muy bien como manzana de mosto. En frío la fruta permanece en óptimas condiciones durante cuatro meses y se puede conservar hasta ocho meses.[8]​[6]​[5]​

Usos[editar]

  • Para consumirlo en fresco como manzana de mesa.
  • En uso en cocina, y como rodajas de manzana seca.
  • Para la elaboración de jugo fresco de manzana.[8]​[6]​[5]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  5. ↑ a b c d e f g Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres 2016, Gelbe Sächsische Renette, Sachsen. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  6. ↑ a b c d e Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  7. ↑ Sortenempfehlungen für den Streuobstbau in Rheinland-Pfalz, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück und Landesamt für Umwelt, Wasserwirtschaft und Gewerbeaufsicht. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  8. ↑ a b c d e Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  9. ↑ Baum-rosenschule-mueller.de/baum/unser-sortiment/gelbe-Sächsische-renette. Consultado el 2 de marzo de 2022. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Angersbach, R.: Körler noble apple en "The good old apples", NZH-Pomologie, Wetzlar 1999/2000
  • J. C. Schiller: Die Baumzucht im Großen. Neustrelitz 1795.
  • Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 104–105.
  • Autorenkollektiv: Meyers Konversationslexikon. Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, 4. Auflage, 1885–1892, 1. Band, A – Atlantiden.
  • Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon. 5. Auflage. Band 1, Leipzig 1911, S. 244.
  • Autorenkollektiv: Brockhaus' Konversationslexikon, F. A. Brockhaus in Leipzig, Berlin und Wien, 14. Auflage, 1894–1896.
  • H. Fischer: Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929.
  • Grimm: Deutsches Wörterbuch. Band 2, Stichwort: Borsdorferapfel.
  • Lexikon für Theologie und Kirche, Band 7, Stichwort: Morimond, Freiburg 1962.
  • A. Schneider: Die Zisterzienser. In: Geschichte, Geist, Kunst, 1972.
  • D. Hennebo: Gärten des Mittelalters. München und Zürich 1987.
  • A. Sternschulte, M. Scholz: Obst in Westfalen. Münster-Hiltrup 1990.
  • Sydow von Linden (Hrsg.): Die Zisterzienser. Becking, Stuttgart-Zürich 1991.
  • K. Aigner: Äpfel und Birnen. München 1993.
  • Holger Jakobi: Zisterzienser an der A 14 – Kloster am Wegesrand (Teil 1). In: Tag des Herrn, 48. Jahrgang, 29/1998, Service.
  • Maria Hornung: Wörterbuch der Wiener Mundart. 2. ed., Wien 2002.
  • Roland Hanusch: Borsdorfer Äpfel – Deutsche Pomeranzen für die Gebirgsregion. in Erzgebirgische Heimatblätter, 5/2004.
  • Jörg Stock: Buddeln für den Nachwuchs. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 29. März 2008.
  • Reinhard Lämmel: Der Apfel kommt nicht aus Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 15. Juli 2009.
  • André Kaiser: Wie kam der Borsdorfer Apfel nach Pohrsdorf. In: Rund um den Tharandter Wald, Amtsblatt der Stadt Tharandt, 1. September 2009 Archivado el 10 de abril de 2016 en Wayback Machine.
  • Lars-Arne Dannenberg / Vincenz Kaiser: Wilsdruff im Hochmittelalter. Überlegungen zur Besiedlung des Wilsdruffer Landes und zur Entstehung der Stadt unter besonderer Berücksichtigung der Jakobikirche. In: Neues Archiv für sächsische Geschichte, 80. Band (2009), Verlagsdruckerei Schmidt, ISBN 978-3-87707-769-6.
  • Verena Weiß: Fruchtbares Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 6. November 2014.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

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