Gamba (crustáceo)

Gamba es el nombre que reciben los crustáceos marinos pequeños de diez patas, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.

Especies

Las siguientes especies reciben el nombre de gamba:

• Aristaeomorpha foliacea, gamba chorizo, conocida también como chorizo, langostino moruno o gamba española.
• Aristeomorpha woodmasoni, gamba roja india.
• Aristeus, varias especies de este género comercializadas como gambas rosadas, gambas rojas, alistados o gambas listadas. Entre ellas:
  • Aristeus alcocki, gamba roja arábiga.
  • Aristeus antennatus, gamba roja del mediterráneo, gamba roja, gamba rosa o gamba rosada.
  • Aristeus antillensis, gamba purpúrea.
  • Aristeus semidentatus, gamba roja lisa.
  • Aristeus varidens, gamba listada o alistado.
• Artemesia longinaris, gamba argentina.
• Metapenaeus monoceros, gamba moteada o langostino banana.
• Parapenaeopsis, diversas especies de este género se comercializan como gambas. Por ejemplo:
  • Parapenaeopsis hardwickii, gamba lanzón.
  • Parapenaeopsis stylifera, gamba kidi.
• Parapenaeus, algunas especies de este género pueden venderse como gambas. Entre ellas:
  • Parapenaeus longirostris, gamba blanca o gamba de altura.
• Solanocera, varias especies de este género se venden como gambas. Por ejemplo:
  • Solenocera melantho, gamba cabezón.
  • Solenocera membranacea, gamba del Atlántico o gamba de fango del Atlántico.
• Trachypenaeus, diferentes especies de este género se comercializan como gambas.

Véase también

• Gambas secas
• Gambas al ajillo

Referencias

• «Denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura». web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España (2011). Consultado el 1 de diciembre de 2011.
• «Especies de pescado [G]». Mercapesca. Consultado el 19 de diciembre de 2009.