Frangollo
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Frangollo (del lat. frangre, romper), es un postre típico de Canarias (sobre todo de la isla de Tenerife) a base de leche, gofio, limón, huevos, azúcar, mantequilla, pasas, almendras, canela. No obstante existen variantes de la misma receta: en algunos lugares se hace con agua en vez de leche, o se añade matalaúva, etc.
[editar] Variantes
En Argentina se le llama a los granos de maíz triturado no muy fino y se usa para hacer una comida criolla llamada locro y un postre dulce llamado mazamorra. También en Argentina se llama frangollo a un plato muy semejante al locro de maíz aunque, a diferencia del locro típico, en el frangollo los granos de maíz están triturados.
[editar] Enlaces externos
Wikilibros alberga un libro o manual sobre Artes culinarias/Recetas/Frangollo.
