Farina (alimento)

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Farina es un cereal, con frecuencia se describe como de sabor sauve, generalmente se sirve caliente, hecho de granos de cereales. En el uso inglés contemporáneo, la palabra por lo general se refiere a la sémola o Crema de Trigo hecho de trigo blando. La harina de trigo es un alimento rico en glúcidos, a menudo cocinado en agua hirviendo y servido caliente para el desayuno, o cocinado con leche y hecho en un pudín de sémola. Es utilizado como un ingrediente en muchos platos y alimentos procesados como cereales para desayuno y pasta.

La palabra farina viene del latín "farina" que significa comida o harina.

La farina es hecha desde el germen y el endospermo del grano, que se muele hasta obtener una consistencia granular fina y luego es tamizada.

Los aditivos comunes a ella para cereal son la canela, la mantequilla, el azúcar, la jalea/mermelada o sal. Esto puede ayudar a añadirle un sabor blando.

Referencias[editar]