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Dysphania ambrosioides,[2]​[3]​ llamada popularmente epazote, apazote o paico, es una especie de planta aromática, que se usa como condimento y como planta…

latino que significa "con fuerte olor".​[7]​ México: Epazote de zorrillo, epazote de perro, epazote morado, hierba de perro.[3]​ En Centroamérica, en Panamá…

también se suele sazonar con distintas hierbas aromáticas, sobre todo con epazote. Uno de los ingredientes más importantes es el xoconostle, cuyo nombre…

cerdo (costilla o codillo aportan buen sabor) o de pollo, cebolla, ajo, epazote y chile manzano. Se sirve con limón, pan de sal,[2]​ a veces queso rallado…

carne de cerdo troceada, la cual se guisa en un caldo de frijol negro, epazote y especias. Al ser un platillo casero, es más común encontrarlo en las…

chiquereyes o maicitos. Las larvas de hormiga se comen fritas con mantequilla y epazote, en mixiote, en mole, en barbacoa, con huevo, entre muchos otros guisos…

preparación mexicana de granos de elote (maíz), generalmente hervido con sal y epazote, aunque con muchas variantes regionales. Se considera un antojito, es decir…

mezcladas con sal, generalmente manteca y a veces otros condimentos como epazote, y se incluyen en muchos caldos y guisados de la cocina mexicana. El maíz…

la quinoa; del género Spinacia, las espinacas; del género Dysphania, el epazote o paico; del género Atriplex, el abanico de mar. Gudrun Kadereit, Evgeny…

negros, lo que le da su nombre. En la gastronomía yucateca se aromatiza con epazote, mientras que en la oaxaqueña se sustituye por hoja de aguacate.[1]​ Para…

opcionalmente hoja santa seca o epazote. En la cazuela, se cuecen los camarones y se vierte la salsa huatape. Comúnmente se sazona con epazote o chipotle.[2]​ Sírvase…

Algunas veces se acompaña de otras plantas como ruda (Ruta chalepensis), epazote de zorrillo (Dysphania graveolens), manzanilla (Matricaria chamomilla)…

seco (generalmente ancho, chipotle o guajillo), se aromatiza con ajo y epazote, y se espesa con masa. Es típico de la Cuaresma,[3]​[4]​ cuando los platos…

Epatlan proviene del nahuatl "epazotl" es una variación de la planta "epazote de zorrillo", planta que al frotarla despide una fragancia penetrante similar…

comen tostados en comal o bien en un caldo preparado con hoja de aguacate, epazote y maíz molido. Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo…

les hierve en agua con sal común o de tequesquite y con especias como el epazote y la hierba de Santa María o pericón, y se les condimenta con ingredientes…

ajorizo o artemisia amarga; Chenopodium ambrosioides, también conocida como epazote, huacatay o té de México; Eriodictyon sp., importante en la herbolaria…

y/o limón,[1]​ y frecuentemente se aromatiza con laurel, pimienta y/o epazote.[2]​ Se desconoce el origen exacto de este caldo, aunque existen tres lugares…

Granos de elotes maíz tiernos Chile, generalmente chile serrano Cebolla Epazote Otras especias También suele incluirse algún cárnico, por lo general aves…

camarones sofritos, cangrejos con cáscara, almejas lavadas, hojas frescas de epazote, perejil, cilantro y orégano.originario de Veracruz https://archive…