Caldo tlalpeño

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Caldo tlalpeño

El caldo tlalpeño,[1] es un platillo tradicional mexicano que contiene carne de pollo, y garbanzo, zanahoria, y ejote, sumergidas en un caldo de pollo, con ajo y cebolla, sazonado con epazote y chile chipotle. Se sirve con trozos de aguacate y dados de queso, y se acompaña con limón. La receta original no contiene arroz.

Tiene su origen en el Distrito Federal.

Véase también[editar]

Referencias[editar]