Diferencia entre revisiones de «Salchicha de Bolonia»
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* Bolonia de Líbano - Nombrada así por el [[Condado de Líbano]], en [[Pensilvania]], es la variedad de salchicha llamada «''Pensilvania dutch''». Se distingue por su sabor ahumado, además de por su aspecto oscuro y grueso, es una de las bolonias de sabor más extremo. |
* Bolonia de Líbano - Nombrada así por el [[Condado de Líbano]], en [[Pensilvania]], es la variedad de salchicha llamada «''Pensilvania dutch''». Se distingue por su sabor ahumado, además de por su aspecto oscuro y grueso, es una de las bolonias de sabor más extremo. |
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las salchichas son un producto echo por american Tico Pai |
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== Véase también == |
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Revisión del 18:08 20 abr 2010
La salchicha de Bolonia o salchicha de Bologna, es una salchicha americana parecida a la mortadela italiana (realizada con salchicha de cerdo finamente picada y cubos de manteca de cerdo, que provienen de la ciudad italiana de Bolonia). Comúnmente le llaman bolonia o bologna. Las regulaciones del gobierno de los Estados Unidos, requieren que la bolonia americana sea de grano fino y sin pedazos visibles grasa.[1] La bolonia también puede hacerse de pollo, pavo, ternera o carne de cerdo.
Variedades
- Bolonia - En general la bolonia es básicamente igual a la salchicha de «perro caliente», aunque más grande y en rebanadas.
- Bolonia de ternera - Es una versión realizada completamente con ternera, por lo general es de un color más rojo que su contraparte de carne mixta.
- Bolonia Kosher o Halal - Típicamente realizada solamente con ternera, pero a veces con pavo o cordero.
- Bolonia alemana - Conocida también como «bolonia al ajo», esta salchicha se distingue por el ajo que se añade a la receta. La bolinia en Alemania es conocida como Fleischwurst.
- Bolonia de Líbano - Nombrada así por el Condado de Líbano, en Pensilvania, es la variedad de salchicha llamada «Pensilvania dutch». Se distingue por su sabor ahumado, además de por su aspecto oscuro y grueso, es una de las bolonias de sabor más extremo.
Véase también
Referencias
Enlaces externos
- Ballpark's signature sandwich: Fried bologna
- Esta obra contiene una traducción total derivada de «Bologna sausage» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.