Diferencia entre revisiones de «Erythronium japonicum»
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Revisión del 10:31 19 abr 2010
| Katakuri | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Subclase: | Liliidae | |
| Orden: | Liliales | |
| Familia: | Liliaceae | |
| Género: | Erythronium | |
| Especie: |
E. japonicum Decne. | |
Katakuri (Erythronium japonicum; es una especie de planta fanerógama pedrteneciente a la familia de las liliáceas. Es originaria de Japón, Corea y nordeste de China.
Uses
El almidón Katakuri, o katakuriko (japonés: 片栗粉), es un almidón originalmente obtenido a base del cormo de katakuri. A pesar de tener la palabra kuri (栗), literalemnte castaño, no se procesa a partir de castañas, sino del cormo de este lirio.
El Katakuriko es, a menudo, obtenido a base de patatas, que son mucho más baratas, así que el katakuriko original resulta ahora muy costoso y dificil de encontrar en las tiendas.
Katakuriko se utiliza como espesante de la salsa. También puede ser usado para hacer tempura.
Sinonimia
- Erythronium japonicum Poit., Rev. Hort., IV, 3: 284 (1854), nom. illeg.
- Erythronium dens-canis var. japonicum Baker, J. Linn. Soc., Bot. 14: 297 (1874), pro syn.
- Erythronium japonicum var. leucanthum I.Yamam. & Tsukam., Fl. Hakodate: 192 (1932).
- Erythronium japonicum f. leucanthum (I.Yamam. & Tsukam.) Okuyama, J. Jap. Bot. 30: 32 (1955).
- Erythronium japonicum f. immaculatum P.Y.Fu & Q.S.Sun, in Fl. Liaoningica 2: 1159 (1992).[1]
Galería
Referencias
- ↑ «Erythronium japonicum». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 19 de abril de 2010.
Bilbiografía
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Erythronium japonicum» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Erythronium japonicum.
Wikispecies tiene un artículo sobre Erythronium japonicum.
