Diferencia entre revisiones de «Golmajería»

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Golmajería o golmajía es la denominación que se da a los dulces en La Rioja (España). El origen de la palabra es incierto, aunque muchos lo relacionan con reminiscencias musulmanas.

Los dulces con mayor tradición de La Rioja son los fardelejos de Arnedo, el mazapán de Soto de Soto en Cameros, los rollos y manguitos de Cervera de Río Alhama, la camuesada o sosiega de la Comarca de Cervera de Río Alhama, los ahorcaditos, la camuesa y los molletes de Santo Domingo de la Calzada, el bodigo o harinosa de Aguilar del Río Alhama y la barrilla de Calahorra.

Bibliografía

Angelita Alfaro, Golmajías (2003). Editorial Ttarttalo 240 pp. ISBN 84-8091-900-0. ISBN 978-84-8091-900-5

Enlaces externos

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+Los dulces con mayor tradición de La Rioja son los [[fardelejos]] de [[Arnedo]], el [[mazapán de Soto]] de [[Soto en Cameros]], los [[rollos]] y [[manguito (dulce)|manguitos]] de [[Cervera de Río Alhama]], la [[camuesada]] o sosiega de la [[Comarca de Cervera de Río Alhama]], los [[ahorcaditos]], la [[camuesa]] y los [[mollete (dulce)|molletes]] de [[Santo Domingo de la Calzada]], el [[bodigo]] o harinosa de [[Aguilar del Río Alhama]] y la [[barrilla (dulce)|barrilla]] de [[Calahorra]].
 == Bibliografía ==
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 [[Categoría:Gastronomía de La Rioja (España)]]
-[[Categoría:Dulces de la Rioja (España)]]