Diferencia entre revisiones de «Deglución»
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Al comenzar la deglución se detiene momentáneamente la [[respiración]], al ser taponada la tráquea por la [[epiglotis]], mientras que al mismo tiempo se dilata el [[esófago|orificio esofágico]] para facilitar que el bolo pase al [[estómago]]. |
Al comenzar la deglución se detiene momentáneamente la [[respiración]], al ser taponada la tráquea por la [[epiglotis]], mientras que al mismo tiempo se dilata el [[esófago|orificio esofágico]] para facilitar que el bolo alimenticio pase al [[estómago]]. |
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=== Fase esofágica === |
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Revisión del 23:07 9 nov 2009
La deglución (del lat. deglutio) es el paso del alimento desde la boca al estómago mediante un acto continuo, integrado y completo en el que intervienen los músculos lisos y estriados.Se inicia voluntariamente y se completa mediante el reflejo de deglucion, cuyo centro de control se encuentra en el tronco encefálico.
Acto voluntario
La lengua actúa sobre el alimento "empujándolo" hacia la faringe, ya ensalivado para pasar de forma más fácil. Así, la saliva, cumple su función de lubricación y formación del bolo alimenticio.
Acto involuntario
Corresponde al conjunto de movimientos peristálticos que impulsan al bolo alimenticio para que éste pueda pasar a la garganta y luego al esófago y puedan seguir los procesos digestivos.
La digestión bucal corresponde a la "degradación básica o simple" por parte de dos enzimas que se encuentran en la saliva actuando sobre el alimento, la principal de éstas es la amilasa salival que inicia la digestíon química del almidón. Ésta degradación es muy simple y rápida.
En esta fase previa se forma el bolo alimenticio con ayuda de la lengua. Es un proceso realizado de forma voluntaria; luego el tercio anterior de la lengua se al tercio anterior del paladar (ruga palatina) lo que produce que el bolo entre las 2 superficies sea rechazado, dirigiéndose a la faringe.
Fase faríngea
Al comenzar la deglución se detiene momentáneamente la respiración, al ser taponada la tráquea por la epiglotis, mientras que al mismo tiempo se dilata el orificio esofágico para facilitar que el bolo alimenticio pase al estómago.
Fase esofágica
Es la última fase en la que el bolo transita por el esófago, gracias a los movimientos peristálticos, hasta llegar al estómago atravesando el cardias.