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Revisión del 01:29 5 jun 2009
| Algarrobo | ||
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| Taxonomía | ||
| Superreino: | Eukaryota | |
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Caesalpinioideae | |
| Tribu: | Cassieae | |
| Subtribu: | Ceratoniinae | |
| Género: | Ceratonia | |
| Especie: |
C. siliqua L. | |
El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol de la familia de las fabáceas.
Hábitat
Es originario de la zona mediterránea de Europa. Otras especies de árboles neotropicales también reciben el nombre de algarrobo posiblemente por tener vainas coriáceas: Hymenaea courbaril L. en Colombia, Prosopis sp. en Argentina y Prosopis pallida en Perú; las últimas pertenecen a la subfamilia de las cesalpinóideas.
Descripción
El algarrobo alcanza los 15 m de altura; es de follaje perenne. Tiene hojas pinnadas de color verde oscuro y flores pequeñas, rojas y apétalas. El fruto la algarroba es una vaina coriácea de color castaño oscuro, de 1 a 3 dm de longitud, que contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable que rodea las semillas. Las vainas son comestibles y se usan como forraje.
Las semillas, de tamaño y peso notoriamente uniformes, fueron el patrón original del quilate, la unidad de peso utilizada en joyería. El algarrobo es originario de la región mediterránea pero se cultiva también en otras zonas cálidas. También es un árbol que no necesita mucha agua para crecer ni para vivir normal.
Usos
Con el fruto, la algarroba, es posible preparar un sucedáneo del chocolate llamado carob, muy utilizado en alimentos dietéticos.
El uso de la madera de algarrobo varía según las especies y regiones pero, en general, se utiliza para combustible e infraestructura rural, siendo notable la demanda que existe para carpintería y fines artesanales.
Producción
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Producción en toneladas | |||||
| País | 2003 | 2004 | |||
| España | 67 403 | 37 % | 67 000 | 36 % | |
| Marruecos | 24 000 | 14 % | 26 000 | 14 % | |
| Italia | 18 600 | 10 % | 24 000 | 13 % | |
| Portugal | 20 000 | 11 % | 20 000 | 11 % | |
| Grecia | 20 000 | 11 % | 19 000 | 10 % | |
| Turquía | 14 000 | 8 % | 14 000 | 8 % | |
| Chipre | 7 000 | 4 % | 7 000 | 4 % | |
| Argelia | 4 600 | 2 % | 4 600 | 2 % | |
| Líbano | 3 200 | 2 % | 3 200 | 2 % | |
| Túnez | 1 000 | 1 % | 1 000 | 1 % | |
| Otros países | 840 | 0,5 % | 840 | 0,5 % | |
| Total | 182 680 | 100 % | 186 640 | 100 % | |
Nombre común
- Castellano: algarroba, algarroba asilvestrada, algarroba blanca, algarroba cacha, algarroba casura, algarroba chopa, algarroba chopeta, algarroba común, algarroba costilla de asno, algarroba costillar, algarroba cultivada, algarroba de Almoina, algarroba de Ayelo, algarroba de vara larga, algarroba dulce, algarroba (fruto), algarrobal, algarroba ley de Ferrandi, algarroba lindar, algarroba lisa, algarroba mascara, algarroba melar, algarroba menuda, algarroba mollar, algarroba monollera, algarroba negra, algarroba negral, algarroba roja, algarrobas, algarrobas (fruto), algarroba silvestre, algarroba vaina de puñal, algarrobera, algarroberal, algarrobero, algarrobina, algarrobo, algarrobo de puercos, algarrobo judío, algarrobos judíos, algarrofal, algarrofín, de ramillete, garofas (fruto), garroba, garrobas, garrobas (fruto), garrobo, garrofa, garrofera, garrofero, garrofín (semilla), garrofo, garrover, garrubia, mollar, pan de San Juan, pan de San Juan Bautista, quilate o TOBI en CEUX .*Aragonés: algarrobas (semilla), algarrobo, garrofera, garrofero, garrover, pachoca (fruto).
- Bable: algarrobo.
- Catalán: garrofí, garrofa, garrofa/garrofes, garrofer, garrofera, garrofera mascle, garrofera vera, garrofer bord, garrofer femella, garrofero, garrofers jueus, garrofina, garrova, garrover.
- Mallorquín : garrofer, garrover.
- Valenciano: algarroberal, algarrobo, garrofa, garrofa (fruto), garrofe, garrofer, garrofera, garrofera mascle, garrofera vera, garrofer bord, garrofer femella, garrofer mascle, garrofes (fruto), garrofín, garrofí (semilla).
- Gallego : alfarrobeira.
- Euskera: algarroba, algarrobo-leka, algarrobo-leka (fruto), garrobea, marikola, marikol-azia, marikoltze.[1]
Referencias
- ↑ Nombres en Real Jardín Botánico
Véase también
Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Ceratonia siliqua.
