Diferencia entre revisiones de «Tacna sour»
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El Tacna Sour es el cóctel de la ciudad de Tacna, en el sur del Perú, basado en el Pisco Sour y elaborado con macerado de damasco.
En Tacna se producen frutas como damascos, tumbo, fresas, tunas, ciruelas, melones y peras, las cuales se agregan al pisco para elaborar los macerados. En 1986 en el bar "El Alambique" del restaurante "Rancho San Antonio"[1] , nace el Tacna Sour, donde César Chiarella Arce elabora esta bebida en base al macerado de damasco con jugo de limón, jarabe de goma, huevos, pisco quebranta y amargo de Angostura.
El primer sábado del mes de febrero de cada año, fijado como el día del Pisco Sour en el Perú, a nivel nacional, junto al Pisco Sour se realiza la degustación del Tacna Sour.
Referencias
- Chiarella Yacub, César A. (2006). «Piscos Don César». Consultado el 2007.
Notas
- ↑ Cadenas Mujica, Manuel (2006). «Los piscos heroicos de Tacna». Consultado el 2007.