Discusión:Pipirrana

En ningún caso el conocimiento de la pipirrana está circunscrito a Andalucía.

En La Mancha, se conocen variantes con bonito en escabeche en lugar de atún, sin ajo y añadiendo agua a la mezcla final para que se aclare. Suele añadírsele hielos y dejarle reposar unas horas.

Esta receta es bien conocida en poblaciones como La Solana y Membrilla, Ciudad Real.

Para que conste, este comentario fue realizado por el usuario 80.59.122.33 (disc. · contr. · bloq.), quien no lo firmó. Aclaración de Antonio M. Romero Dorado 11:16 16 sep 2007 (CEST)

En este artículo no se dice que la pipirrana sea exclusivamente andaluza. "Se consume en toda Andalucía (España) y en cada provincia hay pequeñas variaciones en su preparación y composición." El artículo no circunscribe nada.

Aunque ahí no lo pone, realmente es un plato típico en Andalucía, sobretodo en la parte oriental. Si crees que puedes añadir más información al respecto, te animo a que te registres en wikipedia. Todos te agradeceríamos la colaboración. Un saludo, y saludos a Ciudad Real :). Haber si alguien de ahí puede añadir esa información con conocimiento de causa, porque yo realmente no puedo. --QuiRóH 01:05 8 abr 2007 (CEST)

Pues más de año y medio después de mi primer comentario, insisto, en que en Jaén jamás ha llevado la pipirrana otra cosa que no sea, tomate pelado, atún, huevo duro, pimiento verde y ajo. Y efectivamente se come echando sopas de pan en el plato, pero no en la época de la recogida de la aceituna, puesto que es un plato frío y se consume en verano. Y yo mismo sirvo de referencia que soy de Jaén y muy aficionado a ella.

RAE

Compañeros, ante la polémica lo mejor es aportar fuentes. Aporto Definición de pipirrana en el Diccionario de la Real Academia Española. Antonio M. Romero Dorado 11:14 16 sep 2007 (CEST)

Estimados compañeros de wikipedia, tras mucho indagar, y preguntar a jovenes y mayores de la zona, he de determinar, que en Jaén nunca ha llevado la pipirrana pepino y muy extrañamente cebolla.

Yo al menos, la llevo consumiendo hace 30 años y nunca había oido lo del pepino ni la cebolla.

--217.217.179.131 (discusión) 14:06 25 mar 2008 (UTC)

X-BASS

Pues me ocurre igual, yo tampoco la he visto nunca con pepino y cebolla.--QuiRóH (hablemos) 01:16 11 abr 2008 (UTC)

Hola, (disculpad que no sea usuario registrado) solo quería comentar que mis padres y toda mi familia es de Jaen (yo no) en mi casa se ha hecho desde que tengo uso de razon, y siempre me han dicho todos mis parientes, que la pipirrana no tiene pepino, (y lo de la cebolla era siempre motivo de discusión) aunque haya quien se lo eche por gusto, (como mi padre sin ir mas lejos). Si hacen alguna busqueda de la receta en Google verán que la mayoría de las recetas carecen de pepino. En definitiva, yo sería partidario de modificar la entrada de la wikipedia comentando que sobre todo el pepino no entra en la receta original, aunque pueda ser un añadido opciónal segun el gusto del consumidor/cocinero...

En mi casa y en la de mis tios, se le suele echar a la majada (junto al ajo, aceite, yema...) un poco de miga de pan mojada en el caldo que suelta el tomate al trocearlo Saludos a todos

Se mencionan diversas provincias en que se consume, pero se obvia donde se hace con el término "piriñaca" (se hace constar en el enunciado y luego ni se hace mención en todo el texto.- Me refiero a Cádiz. En Cádiz y su bahía es típico comer caballas con piriñaca en verano (época de este pescado azul), siendo un lugar genuino para ello por antonomasia el carnavalesco Barrio de la Viña y, dentro de él, más concretamente en la Plaza del Tío La Tiza. También se utiliza como acompañamiento de cualquier variedad de pescado e incluso del choco a la plancha, pero si a dicha ensalada se le añade el pescado desmigado pasa a llamarse picadillo, siendo el más común el de atún (normalmente utilizándose para ello el pescado en conserva). Fuente.- Usos de la zona.

Pipirrana versus piriñaca

Según lo que sé y según lo que dice la RAE, la pipirrana y la piriñaca, aunque similares, no son lo mismo. Saludos. --95.20.32.198 (discusión) 14:50 9 jun 2013 (UTC)

Creación de página piriñaca

Se ha creado la página piriñaca basándose en referencias y en el uso más habitual de la palabra, que no es como equivalente de pipirrana. --Pablo san44 (discusión) 21:27 9 jun 2018 (UTC)

Falsas variantes locales

El 25 de noviembre de 2022 se añadieron las "terminologías locales" de pinñata (en Sevilla) , sensualirrana (en Madrid) , josunya (en Barna) o leurrana (en Torremolinos). Para empezar, Barna debería cantar. Luego, una búsqueda rápida de "sensualirrana" da como resultado únicamente webs que citan este nombre después de la edición de la wikipedia. Josunya y leurrana no dan ningún resultado gastronómico más allá de la propia wikipedia y/o artículos posteriores a la edición. Pinñata no tiene sentido. 85.58.225.30 (discusión) 14:12 14 jul 2023 (UTC)