Coffea canephora

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Commons-emblem-notice.svg
 
Coffea canephora
Detail of Coffea canephora branch and leaves.jpg
Ramas y hojas de café Robusta
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Ixoroideae
Tribu: Coffeeae
Género: Coffea
Especie: C. canephora
Nombre binomial
Coffea canephora
L.

Coffea canephora (café robusta; sin. Coffea robusta) es una especie de café (género Coffea) originaria del África occidental. Crece sobre todo en África y en Brasil, donde se conoce con el nombre de Conillon. También se halla en el sureste asiático, donde los colonialistas franceses introdujeron el cultivo en Vietnam a fines del s. XIX, y de allí pasó a Brasil. Es más fácil de cuidar que Coffea arabica y más barato de producir. Mientras los granos de arabica son considerados superiores, robusta suele limitarse a grados menores. Se usa muy comúnmente para elaborar café instantáneo, y en mezclas para espresso porque promueve la formación de crema. La sp. robusta tiene el doble de cafeína que arabica. Aproximadamente un tercio del café del mundo es robusta.

Granos de café sin tostar (Coffea canephora - Conilon / Robusta)
Árbol del café
Fruto

Botánica[editar]

Coffea canephora no se clasificó como especie de Coffea sino hasta fines del siglo XIX; después de Coffea arabica, en el s. XVIII. La planta tiene un sistema radicular somero y crece como árbol o arbusto robusto de cerca de 10 metros. Florece irregularmente, y todas las flores tardan en cuajar hasta 11 meses y producen granos ovales. La planta robusta tiene mayor rendimiento que Coffea arabica y es menos susceptible a plagas y enfermedades, pero con sabor más amargo que coffea arabiga. La planta de la robusta tiene 22 cromosomas.

Sinónimos[editar]

  • Coffea arabica var. stuhlmannii A. Froehner (1898)
  • Coffea laurentii De Wild. (1900)
  • Coffea robusta L. Linden (1900)
  • Coffea canephora var. hiernii Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. kouilouensis De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. muniensis Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. trillesii De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea welwitschii Pierre ex De Wild. (1901)
  • Coffea canephora var. opaca Pierre ex De Wild. (1904)
  • Coffea maclaudii A.Chev. (1905)
  • Coffea canephora var. crassifolia Lautent ex De Wild (1906)
  • Coffea canephora f. sankuruensis De Wild (1906)
  • Coffea bukobensis A.Zimm. (1908)
  • Coffea canephora var. sankuruensis (De Wild) De Wild (1910)
  • Coffea ugandae Cramer (1913)
  • Coffea quillon Wester (1916), nom. nud.
  • Coffea canephora var. gossweileri A.Chev. (1939)
  • Coffea canephora var. welwitschii (Pierre ex De Wild.) A.Chev. (1939)
  • Coffea canephora var. laurentii (De Wild.) A.Chev. (1942)
  • Coffea canephora var. maclaudii (A.Chev.) A.Chev. (1942)
  • Coffea canephora var. oka A.Chev. (1942), nom. inval.
  • Coffea canephora var. stuhlmannii (A.Froehner) A.Chev. (1942)
  • Coffea canephora var. ugandae (Cramer) A.Chev. (1942)
  • Coffea canephora subvar. robusta (L.Linden) A.Chev. (1947)
  • Coffea canephora var. nganda Haarer.[1]

Referencias[editar]

  1. Sinónimos en Kew

Enlaces externos[editar]