Coffea canephora
 |
|
|---|---|
 Ramas y hojas de café Robusta |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Gentianales |
| Familia: | Rubiaceae |
| Subfamilia: | Ixoroideae |
| Tribu: | Coffeeae |
| Género: | Coffea |
| Especie: | C. canephora |
| Nombre binomial | |
| Coffea canephora L. |
|
Coffea canephora (café Robusta; sin. Coffea robusta) es una especie del género Coffea, originaria del África occidental. Crece mayormente en África y en Brasil, donde lo llaman Conillon. También se lo ve en el Sudeste Asiático donde los colonialistas franceses introducen el cultivo a Vietnam a fines del s. XIX, y de allí pasa a Brasil. Es más fácil de cuidar que Coffea arabica y más barato de producir. Mientras los granos de arabica son considerados superior, robusta es usualmente limitada a grados menores. Es muy usado en café instantáneo, y en mezclas para espresso porque promueve la formación de "crema". La sp. robusta tiene el doble de cafeína en comparación con arabica. Aproximadamente un tercio del café del mundo es de robusta.
Contenido |
[editar] Botánica
Coffea canephora no fue clasificada como especie de Coffea hasta fines del s. XIX; después de Coffea arabica en el s. XVIII. La planta tiene un sistema radicular somero y crece como un robusto árbol o arbusto de cerca de 10 m. Florece irregularmente tomándole hasta 11 meses para cuajar todas las flores, produciendo granos ovales. La planta robusta tiene mayor rendimiento que Coffea arabica y es menos susceptible a plagas y enfermedades, pero con sabor más amargo que Coffea arabica.
[editar] Sinónimos
- Coffea arabica var. stuhlmannii A.Froehner (1898).
- Coffea laurentii De Wild. (1900).
- Coffea robusta L.Linden (1900).
- Coffea canephora var. hiernii Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. kouilouensis De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. muniensis Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. trillesii De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea welwitschii Pierre ex De Wild. (1901).
- Coffea canephora var. opaca Pierre ex De Wild. (1904).
- Coffea maclaudii A.Chev. (1905).
- Coffea canephora var. crassifolia Lautent ex De Wild. (1906).
- Coffea canephora f. sankuruensis De Wild. (1906).
- Coffea bukobensis A.Zimm. (1908).
- Coffea canephora var. sankuruensis (De Wild.) De Wild. (1910).
- Coffea ugandae Cramer (1913).
- Coffea quillon Wester (1916), nom. nud.
- Coffea canephora var. gossweileri A.Chev. (1939).
- Coffea canephora var. welwitschii (Pierre ex De Wild.) A.Chev. (1939).
- Coffea canephora var. laurentii (De Wild.) A.Chev. (1942).
- Coffea canephora var. maclaudii (A.Chev.) A.Chev. (1942).
- Coffea canephora var. oka A.Chev. (1942), nom. inval.
- Coffea canephora var. stuhlmannii (A.Froehner) A.Chev. (1942).
- Coffea canephora var. ugandae (Cramer) A.Chev. (1942).
- Coffea canephora subvar. robusta (L.Linden) A.Chev. (1947).
- Coffea canephora var. nganda Haarer.[1]
[editar] Referencias
[editar] Enlaces externos
- Comparación de robusta y arabica
- Café Robusta en Vietnam
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Coffea canephora. Commons- Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre CaféCommons.
Wikiespecies tiene un artículo sobre Coffea canephora. Wikispecies
