Mezcla de frutos secos
(Redirigido desde «Cócteles de frutos secos»)
La mezcla de frutos secos, también llamada revuelto en Andalucía, o cóctel de frutos secos, es un aperitivo consistente en cualquier mezcla de frutos secos combinados mecánica o manualmente. Es habitual que contenga almendra, nuez, nuez de Brasil, anacardo, avellana, pacana y pistacho. También es habitual que incluya diversas legumbres, como habas, guisantes y especialmente cacahuetes, así como pipas (de girasol, calabaza, etcétera) y pasas o similares (ciruelas, etcétera). Los frutos secos pueden salarse, tostarse, cocinarse o sancocharse.
Además de comerse directamente, las mezclas de frutos secos pueden usarse en distintas recetas, como el farka tunecino,[1] tartaletas,[2] y toffees.[3]
Referencias[editar]
- ↑ «Sweet couscous with nuts and dates». Bon Appétit (en inglés). mayo de 1995. Consultado el 23 de mayo de 2006.
- ↑ «Chocolate and mixed nut tart in cookie crust». Bon Appétit (en inglés). febrero de 2002. Consultado el 23 de mayo de 2006.
- ↑ «Mixed-nut spiced toffee». Bon Appétit (en inglés). diciembre de 2002. Consultado el 23 de mayo de 2006.
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q4118270
Multimedia: Mixed nuts / Q4118270