Bami

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Bakmi con pollo y hongos en una sopa Pangsit.
Bakmi goreng (bakmi frito) en Holanda.

Bami o bakmi son dos palabras hokkien chinas que traducidas literalmente al español significan "noodles[cita requerida] de carne" . El bami es un noodle (fideo) a base de trigo que fue llevado al sureste asiático por comerciantes chinos, y en la actualidad es un platilllo común de noodle, especialmente en Indonesia y en Tailandia. El platillo ha sido posteriormente desarrollado y adaptado a los gustos locales. El bami posee un grosor intermedio entre en de los noodles de trigo estilo chino y los udons japoneses, en Indonesia existen varias variantes de bakmi.

Referencias[editar]

  • «Ifu Mie». Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine. Consultado el 04-06-2006.