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El teriyaki (照り焼き|てりやき) es una técnica de coción de la cocina china en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.

Véase también

Sushi

Enlaces externos

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 [[Archivo:Chicken teriyaki.jpg|thumb|250px|Pollo teriyaki.]]
-El '''teriyaki''' (照り焼き|てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al [[horno]] o a la [[parrilla]]) en un adobo de [[salsa (gastronomía)|salsa]] dulce. La palabra «''teriyaki''» deriva de la palabra «''teri''», que se refiere al brillo que le da la [[salsa (gastronomía)|salsa]], y «''yaki''», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.
+El '''teriyaki''' (照り焼き|てりやき) es una técnica de coción de la cocina china  en la cual los alimentos son asados (al [[horno]] o a la [[parrilla]]) en un adobo de [[salsa (gastronomía)|salsa]] dulce. La palabra «''teriyaki''» deriva de la palabra «''teri''», que se refiere al brillo que le da la [[salsa (gastronomía)|salsa]], y «''yaki''», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.
 == Véase también ==