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La '''cebadina''' es una bebida tradicional de [[Irapuato (Guanajuato)|Irapuato]], [[Guanajuato]]. Se llama cebadina porque se prepara a base de [[cebada]], aparte se le agrega fruta y [[carbonato de sodio]]. No se deja fermentar, por lo cual no tiene alcohol.<ref>[http://rutasgastronomicas.sectur.gob.mx/recursos.jsp?id=GTO.BB.11.001&tipo=BEBIDAS Rutasgastronomicas.sectur.gob.mx: ''Recursos: Cebadina'']</ref> |
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Se sirve bien fría y hay sitios dónde se prepara de distintos sabores aunque la tradicional ha sido desde hace más de 50 años la de sabor Jamaica. Al momento de servirse en el vaso se le agrega un poco de carbonato de sodio, con el cual hace efervescencia de una manera rápida y es en ese momento cuando la gente lo bebe. Dado el origen natural de sus ingredientes y de la reacción química que se produce con el carbonato, la bebida posee beneficios a nuestro organismo.<ref>[https://sites.google.com/site/albarril1986leon/principal], ¿Que es la Cebadina? - Albarril </ref> |
Se sirve bien fría y hay sitios dónde se prepara de distintos sabores aunque la tradicional ha sido desde hace más de 50 años la de sabor Jamaica. Al momento de servirse en el vaso se le agrega un poco de carbonato de sodio, con el cual hace efervescencia de una manera rápida y es en ese momento cuando la gente lo bebe. Dado el origen natural de sus ingredientes y de la reacción química que se produce con el carbonato, la bebida posee beneficios a nuestro organismo.<ref>[https://sites.google.com/site/albarril1986leon/principal], ¿Que es la Cebadina? - Albarril </ref> |
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Revisión del 00:17 6 sep 2016
La cebadina es una bebida tradicional de Irapuato, Guanajuato. Se llama cebadina porque se prepara a base de cebada, aparte se le agrega fruta y carbonato de sodio. No se deja fermentar, por lo cual no tiene alcohol.[1]
Se sirve bien fría y hay sitios dónde se prepara de distintos sabores aunque la tradicional ha sido desde hace más de 50 años la de sabor Jamaica. Al momento de servirse en el vaso se le agrega un poco de carbonato de sodio, con el cual hace efervescencia de una manera rápida y es en ese momento cuando la gente lo bebe. Dado el origen natural de sus ingredientes y de la reacción química que se produce con el carbonato, la bebida posee beneficios a nuestro organismo.[2]
La cebadina presenta propiedades digestivas y podemos incluir algunas medicinales, resultado de 2 ingredientes principalmente: la cebada y el bicarbonato de sodio.
La cebada, ingrediente que le otorga parte del nombre a esta bebida es un grano cuyo cultivo se destina principalmente a la producción de cerveza. Este cereal tiene un gran valor nutricional y medicinal.
Algunas de las propiedades de la cebada son: propiedad digestiva, diurética, desintoxicante, antiinflamatoria, vasoconstrictora, ayuda al trabajo físico y para la capacidad intelectual. Se ha hallado un efecto anticancerígeno en la cebada, principalmente en aparato digestivo por lo que se recomienda su consumo en todas las edades. Mejora la actividad sexual debido al contenido energético que aporta al organismo.
La cebada contiene inositol,[3] esta sustancia evita la rigidez de los vasos capilares, ayuda a la regulación del colesterol ya que reduce su absorción y evita que se acumule grasa en el hígado, recubre los nervios y ayuda en gran medida a evitar la depresión y problemas de ansiedad. Contiene una gran cantidad de fibra por lo que evita problemas de estreñimiento. Como podemos apreciar la cebada que es uno de los ingredientes de esta bebida posee numerosos beneficios para la salud y dado que es uno de los principales ingredientes de la cebadina se recomienda su consumo para eliminar diversos padecimientos