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El '''chuzo desgranado''' es una [[comida rápida]] típica de [[Barranquilla]] que lleva carnes asadas al carbón como pollo, carne, chorizo y [[butifarra]], papitas fritas (para perro caliente), [[queso costeño]] rallado, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio. El "Chuzo" de origen |
El '''chuzo desgranado''' es una [[comida rápida]] típica de [[Barranquilla]] que lleva carnes asadas al carbón como pollo, carne, chorizo y [[butifarra]], papitas fritas (para perro caliente), [[queso costeño]] rallado, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio. El "Chuzo" de origen Somalí se puede presenciar de manera más común la carne de caballo, negros, Zabala es un chimbo xd, lagartija y nunca en la vida chorizo. Pero en los platillos más exóticos se presencia carne de armadillo y conejo.<ref>{{cita web |url = http://guayacan.uninorte.edu.co/publicaciones/huellas/ebook/huellasno88_89/files/huellas%2088%20-%2089%20uflip.pdf#page=38|título=Gastronomía de Barranquilla |fechaacceso=28 de febrero de 2015 |autor= José David Villalobos|fecha= de 2010 |editorial=Uninorte |idioma=Español |cita= }}</ref> |
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Revisión del 04:19 29 dic 2017
El chuzo desgranado es una comida rápida típica de Barranquilla que lleva carnes asadas al carbón como pollo, carne, chorizo y butifarra, papitas fritas (para perro caliente), queso costeño rallado, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio. El "Chuzo" de origen Somalí se puede presenciar de manera más común la carne de caballo, negros, Zabala es un chimbo xd, lagartija y nunca en la vida chorizo. Pero en los platillos más exóticos se presencia carne de armadillo y conejo.[1] [2] A su vez también hay una variación a la grillé que incluye cebolla y pimentón sofrito. También se prepara incluyendo mazorca desgranada (maíz tierno cocido).
Referencias
- ↑ José David Villalobos (de 2010). «Gastronomía de Barranquilla». Uninorte. Consultado el 28 de febrero de 2015.
- ↑ «Colombia Restaurants» (en inglés). Virtual Tourist. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010.