Diferencia entre revisiones de «Marañuela»
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'''Marañuela''' es un dulce típico [[Asturias|asturiano]] ([[España]]), compuesto principalmente de [[harina de trigo|harina]], azúcar, huevo y [[manteca de cerdo|manteca]]. Se trata de un dulce característico de [[Gozón y Carreño]]. Se suele elaborar el [[domingo de Pascua]] y ofrecerse entre familiares. Es tan popular que en algunas regiones se suelen celebrar el ''Festival de la Marañuela''. |
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== Características == |
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Revisión del 10:56 9 nov 2017
| Marañuela | ||
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| Marañuela asturiana | ||
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| Tipo | Dulce, postre | |
| Consumo | ||
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina, manteca, huevos, azúcar | |
Marañuela es un dulce típico asturiano (España), compuesto principalmente de harina, azúcar, huevo y manteca. Se trata de un dulce característico de Gozón y Carreño. Se suele elaborar el domingo de Pascua y ofrecerse entre familiares. Es tan popular que en algunas regiones se suelen celebrar el Festival de la Marañuela.
Características
La marañuela se elabora en forma de espiral, la denominada «galleta de marañuela», o en forma entrelazada, el «bollo de marañuela». En algunas ocasiones con forma de estrella de cuatro picos, denominado por esta razón, en ciertas ocasiones como: "bollo de cuernos". Se suele servir como desayuno en rodajas finas, siendo costumbre que los más jóvenes empiecen sirviéndose los cuatro picos, generalmente los más tostados y crujientes. Se suele preparar el domingo de Pascua, y en esta ocasión los padrinos corresponden con el padrino ofreciéndole la palma que los ahijados le han entregado el día de Ramos. Es tradicional entregar este postre típico junto con una pluma natural de ave (principalmente de aves típicas de la zona) y, en algunos concejos, un pequeño botijo cerámico con vino especiado casero. Generalmente, el padrino corresponde al ahijado con una estampa del santo correspondiente con el nombre de su ahijado o ahijada ,como símbolo de protección, y una montera picona, como símbolo de responsabilidad.
Variedades
Existe una variedad de marañuela conocida como Marañuela de Avilés, que es una especie de pan dulce. Ambos dulces se denominan del mismo modo pero son absolutamente distintos.