Vuelve tortillas

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El vuelve tortillas (a veces vuelvetortillas o vuelve-tortillas) —según una denominación no aceptada por la RAE[1]​— es una especie de plato redondo, muy ancho y de poco fondo. Se emplea en la elaboración de la tortilla de patatas en la fase de «dar la vuelta» a la tortilla, en el que se vierte la tortilla desde la sartén. Existen versiones con un soporte en la base del plato.[2]​ El vuelve tortillas suele ser ligeramente cóncavo para que la tortilla se deslice, permitiendo dar la vuelta durante su elaboración. El material más común con el que están elaborados es cerámica, en algunos casos decorados. Existen versiones más baratas elaboradas en plástico.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. No está incluida en el Diccionario de la Real Acaemia Española.
  2. Myriam Denis,Montserrat Matas Pla, (2003), «Entrecruzar culturas: competencia intercultural y estrategias didácticas», De Boeck Université, pp:95