Carmina Useros

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Carmina Useros, junto a un primitivo horno de leña.

Carmina Useros Cortés (Albacete, 24 de febrero de 1928 - ibídem, 23 de marzo de 2017) fue una escritora, ceramista, pintora y gestora cultural española. Investigadora de las tradiciones gastronómicas, artesanas y culturales de Albacete, fue una de las primeras gastrónomas de España.[1][2][3][4][5][6]

Fue presidenta y directora del Museo de Cerámica Nacional, miembro de número del Instituto de Estudios Albacetenses,[7]​ miembro fundador de la Academia de Gastronomía Castellano-Manchega,[1]​ miembro de honor del Ateneo de Albacete, directora de la Galería de Arte Cueva de la Leña y presidenta de la Asociación Gastronómica que lleva su nombre.

Biografía[editar]

Licenciada como maestra en la Escuela Normal de Albacete, cursó estudios de Filosofía y Letras en la Universidad Complutense de Madrid. En los años 1950 enseñaba a leer y escribir a las mujeres. Hasta 1972 cocinaba para la Institución Benéfica Sagrado Corazón de Jesús de Albacete (el Cottolengo). En los años 1970 firma como única mujer una carta de apoyo a la Platajunta.[1]

En 1968 Carmina Useros y Manuel Belmonte comenzaron a recorrer la provincia de Albacete. Fruto de ello son publicaciones como el libro de cocina Mil recetas de Albacete y su provincia (1971), o En busca de la Artesanía de Albacete (1973). La experiencia se extendería luego a viajes por toda la península Ibérica y los archipiélagos Balear y Canario. Los materiales recogidos que componían la colección Belmonte-Useros serían los fondos de un museo de la artesanía del barro, inaugurado en Chinchilla de Montearagón, enclave en el que se llevaba trabajando la arcilla desde el neolítico.[5]​ En 1970 recuperaron las Cuevas del Agujero de Chinchilla, habilitándolas como galería de arte.[2]

Desarrolló una intensa labor de difusión y lectura del Quijote organizando la "Ruta del Quijote" en 1971. Luego, a partir de 1995 inició en la aldea manchega "Casa del Olivar" un ciclo de lecturas del Quijote cada primer domingo de mes, ofreciendo una comida quijotesca a quienes compartían la velada.[cita requerida]

Casada con el oftalmólogo Manuel Belmonte González, iniciaron una labor de investigación y recuperación del patrimonio cultural de Albacete y, más tarde español, en su conjunto.[8]​ Fue madre de 5 hijos (Carmina, Manuel, Pilar, José Pablo y la soprano Elisa Belmonte).[2]​ El novelista y gastrónomo, Manuel Vázquez Montalbán habla de ella en su novela La Rosa de Alejandría como "la eximia Carmina Useros".[9]

Carmina Useros, en el museo que creó con su marido.

Publicaciones[editar]

Carmina Useros es autora de monografías sobre gastronomía y etnografía de Albacete y Castilla-La Mancha, entre las que pueden mencionarse Cocina de Albacete. Mil recetas de Albacete y su provincia, que tuvo tres ediciones (1971, 1992 y 2001),[10][6]​ y En busca de la Artesanía de Albacete (1973)[11]​ o Fiestas populares de Albacete y su provincia (1980).[12]

Premios y distinciones[editar]

Recibió el premio Albaceteño del año en 2002 de manos del presidente de Castilla-La Mancha José Bono.[13]

Referencias[editar]

Bibliografía[editar]

  • Martínez Llopis, Manuel (1995). Historia de la gastronomía española. ISBN 978-84-8211-322-7. 
  • Díaz Arenas, Angel (1995). Introducción a la lectura de la obra narrativa de Manuel Vázquez Montalbán. ISBN 3930700255. 
  • Julián Hernández, Felipe (1984). La Transición Política en Murcia: Crónica Del Proceso Autonómico. 
  • El Libro español. Instituto Nacional del Libro Español. 1983. 
  • Mendoza Díaz-Maroto, Francisco (1989). Introducción al romancero oral en la provincia de Albacete. ISBN 9788487136085.