Usuario:Sebasgh 12/Thomcord
| Thomcord | ||
|---|---|---|
 Several cluster of blue-black grapes hang from the vine | ||
| Color de la baya | Noir | |
| Pedigree 1 | Sultanina (Thompson seedless) | |
| Pedigree 2 | Concord | |
| Regiones notables | San Joaquin Valley, California | |
| Riesgos | powdery mildew (tolerant) | |
| Instituto criador | Agricultural Research Service (ARS), USDA | |
| Año de cruce | 1983 | |
Thomcord is a seedless table grape variety and a hybrid of the popular Thompson Seedless or Sultanina grape (a Vitis vinifera variety) and Concord grape (a Vitis labrusca variety). Thomcord was developed in 1983 by Californian grape breeders working for the Agricultural Research Service (ARS), an agency of the United States Department of Agriculture (USDA), as part of a test to better understand a new seedless grape breeding procedure.
Its aromatic, "labrusca" flavor is similar to that of Concord, but mellowed by the mild, sweet taste from Thompson Seedless. Thomcord grows well in hot, dry climates, ripens between late July and mid-August, and tolerates powdery mildew. It is a productive variety, yielding an average of 15,1 kg (33,3 lb) of grapes per vine, but has produced as much as 30to 32 kg (66 to 71 lb) per vine in grower trials. The berries weigh between 2,72 and 3.38 g (0.096 and 0.119 oz) and have a medium-thick, blue-black skin that adheres to the fruit, unlike Concord, which has a thick skin that can slip off the pulp easily. The aborted seeds in the fruit body are relatively small, but larger than those in Thompson Seedless.
The plant is not restricted for propagation and distribution. Virus-free propagation material is available from the Foundation Plant Services (FPS) at the University of California, Davis, and its genetic material is archived at the National Plant Germplasm System. After 17 years of testing, it was declared ready for use in 2003. It is currently available in supermarkets.[1]
Descripción[editar]
La uva Thomcord es un híbrido de la uva Thompson Seedless (Vitis vinifera, o Sultanina), que es muy popular en los supermercados durante el verano, y la uva Concord Seedless (Vitis labrusca), comúnmente utilizada para hacer jugo de uva y gelatina.[2][3] Es una uva de mesa regordeta, jugosa, y sin semillas y es ligeramente más firme que la uva Concord. La uva Thomcord tiene un color azul-negro por fuera con espesor medio y un tono blanco.[2][3][4] A diferencia de la uva Concord, cuya piel dura se separa fácilmente del fruto, la uva Thomcord tiene más piel comestible que se aferra a la carne, al igual que la uva Thompson Seedless.[2][5]Tiene un sabor aromático, similar al de la uva Concord en sabor ("labrusca"), aunque más liviano debido al dulce y suave sabor de la uva Thompson Seedless.[2][3][5]
La uva Thomcord es adecuada para las condiciones de cultivo seco y caliente, más de lo que la uva Concord y otros tipos de uva Concord Seedless. Su adaptabilidad a climas calientes y secos se derivó de la uva Thompson. Crece bien en los viñedos de California, especialmente en el Valle de San Joaquín,[2] justo como las uvas Thompson Seedless.[3] La planta es tolerante (pero no resistentes) al mildiú[5][4] y es menos susceptible a los hongos a diferencia que la uva Ruby Seedless, pero más susceptibles que Marte, Venus, Niabell y las variedades blancas del Cayuga.[2] Los hongos pueden afectar sus hojas, tallos, raquis (tallo del racimo) y bayas. La uva madura en el verano (mediados de temporada), entre finales de julio y mediados de agosto.[3][6]
| Color | Tipo de piel | Tipo de semilla | Tipo de semilla abortada | Condiciones de crecimiento | Perfil del sabor | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thompson sin semilla | Blanco | Adherible, delgada | Abortada | Muy pequeña | Caliente, clima seco | Suave y dulce |
| Concord | Azul | Separable, gruesa y resistente | Viable | Sin semilla | Gran humedad | "Foxy" |
| Thomcord | Azul-negro | Adherible, grosor medio | Abortada | Pequeña | Caliente, clima seco | "labrusca", pero suave y dulce |
Detalles de producción[editar]
La uva Thomcord tiene gran variedad productiva, con un rendimiento comparable al de la uva Thompson Seedless. Cuando dos cordones (brazos) del viñedo son cosechados horizontalmente en hilos ("cosechados bilateralmente") y son puestos para eliminar la mayor parte del crecimiento del año anterior ("spur-pruned") durante el invierno, puede producir hasta 13-16-35 kg (29 lb) por cepa, o un promedio de 15.1 kg.[2][4] En 2002, la caña podada de la viña de uva Thomcord fue significativamente más productiva que la de la uva Sovereign Coronation y fue comparable a la variedad de la uva Venus, con un promedio de 21,3 kilogramos (46,95846138 lb) por pie de viña. A diferencia de la uva Thompson Seedless, que tiene el tamaño de su racimo adelgazado como una práctica normal de producción, la uva Thomcord no es adelgazada debido a su menor tamaño en el racimo. Los racimos de uva tienen un rango de peso entre 259 y 534 g (0.571 y 1.177 lb)[2] y promedio de 340 gramos (0,74957169142858 lb),[1] son susceptibles a ligeramente perder grosor (o están "bien llenas", es decir, los pedicelos individuales no son visibles fácilmente), y tienen una forma cónica con una pequeña ala.[2][4]En comparación con las bayas de la uva Thompson Seedless, las bayas en el peso y diámetro de la uva Thomcord son más grandes, pero el grosor del racimo es similar. El tamaño de la baya varió entre 18,2 y 18,3 mm (0,72 y 0,72) y el diámetro varió entre 16,7 a 17,2 mm (0,66 a 0,68) en las pruebas entre 2001 y 2002. Las bayas pesan entre 2,72 y 3,38 g (0.096 y 0.119 oz), con un promedio de 2,85 gramos (0,1005326466542 oz) en 2002, que está a la par con las uvas Venus, pero más pesado que la uva Sovereign Coronation , y más aún que la uvaThompson Seedless. El tamaño de la fruta, no se ha podido demostrar que aumenta rodeando las viñas o mediante la aplicación de ácido giberélico cuando las bayas crecen.[2]
Las semillas abortadas de la uva Thomcord son pequeñas, pero en algunos años pueden volverse esclerificada (un engrosamiento y lignification de las paredes de las células vegetales y la posterior desaparición de los protoplastos), haciéndolos más notorios dentro de la carne media-suave. Normalmente hay dos semillas abortadas por uva, que promedian entre 14 y 22.3 mg en 2001 y 2002. Este variado en comparación con la uva Venus es en función del año y la ubicación, es comparable al de la uva Sovereign Coronation y fue significativamente menor que la uva Sovereign Rose y variedades de la uva Saturno. Sin embargo, como sucede con los otros cultivares, fue consistentemente mayor que la uva Thompson Seedless, que tiene la más pequeña de las semillas abortadas. [2]
Descripción vegetativa[editar]
Las hojas maduras de la viña tienen tres lóbulos con senos laterales superiores abiertos (espacios entre los lóbulos) de mediana profundidad. La vena principal es ligeramente más larga que el peciolo (manecilla adjuntada a las hojas del tallo) y el seno del peciolo abre ampliamente. Entre las venas en la parte posterior de las hojas jóvenes y maduras existen densos pelos que quedan contra la superficie. Los dientes en el borde de la lámina foliar es convexo en ambos lados, son de tamaño mediano y corto en relación a su anchura. Las hojas jóvenes son de color rojo cobre oscuro en la superficie superior.[2]
Los brotes tienen al menos tres zarcillos consecutivos. Los retoños jóvenes están completamente abiertos y tienen muy densos pelos de pigmentación antociánica mediana que quedan contra la punta. El entrenudo del tallo joven es verde con franjas rojas en la parte frontal (dorsal) y verde sólido en el reverso (cara ventral). [2]
History[editar]
In 1983,[4] research horticulturist David W. Ramming and technician Ronald L. Tarailo—Californian grape breeders working for the ARS, the chief scientific research agency of the USDA—crossed Thompson Seedless and Concord in order to answer a technical question about a newly developed procedure for breeding novel, superior seedless grapes.[3] The researchers wanted to demonstrate that plants created from embryo culture were derived from fertilized eggs (zygotic) instead of the maternal tissue (somatic).[2] From 1231 emasculations (removal of male flower parts to control pollination) of Thompson Seedless, the researchers produced 130 ovules using embryo rescue procedures.[2][4] From these, 40 embryos developed and three seedlings were planted. The original seedling of Thomcord was planted in 1984 in plots in cooperation with California State University, Fresno.[2] It was later selected in 1986 by Ramming and Tarailo and tested in the San Joaquin Valley under the name A29-67, and was introduced as "Thomcord."[2][3]
The new hybrid was tested and scrutinized for 17 years before it was declared ready for growers and gardeners and was released on .[2][3] Around 2008, trials outside of California were just beginning.[2] Thomcord quickly became a hit at farmers' markets while it was being tested, and it has appeared in the fresh-fruit section at supermarkets.[1] This continued the long-standing success of the ARS' grape-breeding research in California, which has developed some of the most popular seedless grapes on the market as well as red, white, and black grapes varieties for hobbyists and professional growers since 1923.[3]
Although it has been called a "sentimental favorite" at farmers' markets, it is not expected to become a major commercial variety because its flavor is not as neutral as more popular grapes, such as Thompson Seedless, Crimson Seedless, or Flame Seedless. However, Ramming predicted that it would become a specialty item, much like the Muscat varieties, due to its distinctive, Concord-like flavor.[5] Because of its strong reception at farmers' markets, it could compete with Concord and Niabell varieties in eastern markets, according to Ramming.[2]
Availability[editar]
The Foundation Plant Services (FPS) at the University of California, Davis indexed Thomcord and found it to be free of known viruses. The FPS offers certified virus-free propagation material. The FPS also deposited genetic material in the National Plant Germplasm System, which offers material for research, including development and commercialization of new cultivars. The ARS does not offer Thomcord plants for distribution.[2]
Thomcord is a public variety and is not restricted in its propagation and distribution.[4]
References[editar]
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- ↑ a b «Thomcord Seedless Grapes». 14 August 2014. Archivado desde el original el 27 September 2015. Consultado el 27 September 2015.
- ↑ a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u Ramming, D. W. (2008). «"Thomcord" Grape». Hort Science 43 (3): 945-946. Consultado el 2 de enero de 2011.
- ↑ a b c d e f g h i Wood, M. (16 June 2006). «Thomcord Grape: Flavorful, Attractive—and Seedless!». United States Department of Agriculture. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ a b c d e f g «Sweet Scarlet and Thomcord — Two New Table Grape Varieties Released from ARS» (PDF). FPS Grape Program Newsletter (Foundation Plant Services): 4. October 2004. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ a b c d e Pollock, D. (31 July 2006). «THOMCORD: New Grape Variety Draws Ready Fans». Sacramento Bee. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ Ramming, D.W. «The USDA/ARS grape breeding program at Parlier, CA» (PDF). National Viticulture Research Conference. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.