Usuario:JosueACrisos/Taller

Kabsa

Cocina de Arabia Saudita engloba la comida y cocina de Saudi Arabia.

Cocina Tradicional

Comidas y Platillos

Kleeja, a cardamom cookie

Mutabbaq

Las personas de Arabia han consumido el mismo tipo de comida durante miles de años.​ Algunos de los ingredientes mas comunes que utilizan en la cocina de Arabia Saudita son trigo,arroz,cordero,pollo,yogur,papas y datiles.ElShawarma y Falafel son dos platillos muy parecidos y estos son originarios de Siria y Egipto. Estos dos platillos son un ejemplo acerca de la influencia que tienen los foraneos en la comida de arabia. El yogur normalmente lo utilizan para hacer una bebida llamada Laban.

Algunos ingredientes que usan en los platillos son:

• [[Queso Baladi]]
• [[Ful medames]]
• [[Haneeth]]
• [[Hininy]]
• [[Jalamah (food)|Jalamah]]
• [[Jibneh Arabieh]]
• [[Ka'ak]]
• [[Kabsa]]
• [[Khmer (food)|Khmer]]
• [[Markook]]
• [[Murtabak|Mutabbaq]]
• [[Samosa|Sambusak]]

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Bebidas

Véase también: Arabic coffee

Las coffeehouses tradicionales solían estar en todos lados, pero hoy en día han sido desplazadas por las cafeterías que ofrecen comida y café. De acuerdo con la cultura de Arabia Saudita "servir café es signo de hospitalidad y generosidad".Tradicionalmente el café en grano era tostado,enfriado y molido con un mortero, todo esto lo hacían enfrente de los invitados. Los anfitriones podian ponerle cardamom vainas a los granos de cafe durante el proceso. Una vez que el café estuviera listo era servido a los invitados. Hoy en día el gahwa ya no es preparado enfrente de los invitados, ahora es servido elegantemente en un dallah (Arabic style Kettle) y lo vierten en pequeñas tazas llamadas finjan.​

Beber tea es una costumbre muy popular en Arabia Saudita. El tomar té lo utilizan para cualquier tipo de evento ya sea casual o formal , con la familia o con extraños. El té es negro(without milk)y tiene diferentes sabores con diferentes variantes.

El borrego , la cabra y la leche de camello también son utilizadas porBedouin.

Reglas dieteticas Islamicas

Islamic dietary laws tienen prohibido comerpork y beber bebidas alcohólicas. Esta ley esta impuesta a lo largo deSaudi Arabia. De acuerdo con la ley Islamica, los animales deben matarlos en un halal camino y bendecirlos antes de que se los puedan comer. En 2008, Arabia Saudita se convirtió en el quinto mayor importador de lamb and mutton.

De acuerdo con la cultura de Arabia Saudita, " servir el café caliente a los invitados y dátiles es símbolo de generosidad y hospitalidad". Esta misma practica se lleva acabo en el mes de Ramadan. Los Musulmanes en Arabia Saudita rompen el ayuno comiendo datiles, agua y café.La cafeína en el café, y la proteína y el hierro en los datiles nutren demasiado a las personas con lo que esto les da mucha energía. Esto les ayuda a los Tarawih para aguantar durante toda la noche durante el Ramadan."​

Tiendas de comida y Mercados

Tanto las tiendas de comida y los mercados en Arabia Saudita son bastante abundantes. For those that prefer wide aisles, stainless steel carts and a single location for shopping, the Kingdom aptly caters with popular chain stores like Tamimi, Panda, Othaim, Carrefour, Danube, LuLu, and Halwani. The expat population in Saudi Arabia may feel at ease in the company of so many English labels, but often many of the goods are imported and are proportionately expensive. Como alternativa en vegetales estan los mercados donde hay productos mas frescos y los precios son negociables. Cada uno de los barrios de las grandes ciudades tiene sus propios mercados. Si se hace buena relación con los vendedores de algunos puestos, frecuentemente te reducen el precio y te tratan como cliente "especial".

Cocina Internacional

Saudi Arabia is a major investment to world-renowned food chains which established several branches all over the kingdom. Esto incluye Lenôtre, L'Entrecôte, Jollibee, The Melting Pot, The Noodle House, Ladurée, y muchas mas. Debido al gran numero de inmigrantes, los trabajadores foraneos y las personas que visitan el país to perform Hajj, the Saudi cuisine was influenced by a variety of cuisines from different parts of the Muslim world. This introduced the country to food such as Mutabbaq, Manto y Ful.

• [[Arab cuisine]]

Further reading

• Davies, Catriona. "Saudi foodies ditch fast food for fine dining." CNN. Wednesday March 28, 2012.

External links

• [http://www.inmamaskitchen.com/FOOD_IS_ART/mideast/saudi_cooking.html Saudi Cooking]