Tortilla
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El término tortilla hace referencia a varios artículos:
Gastronomía[editar]
- tortilla, nombre que se da en Panamá al resultado de aplastar masa de maíz amarillo;
- tortilla (pan), tipo de pan rústico de masa densa, tradicional de el noroeste de Argentina, Bolivia y Chile;
- tortilla afgana, un tipo de pan horneado, típico de Afganistán;
- tortilla chip, chip de tortilla, totopos o nachos; aperitivo elaborado a base de tortillas de harina de maíz fritas en aceite vegetal, típico de la gastronomía tex-mex;
- tortilla de harina de trigo; en México, oblea de harina de trigo, sin levadura;
- tortilla de camarones; tortilla frita de harina de trigo con camarones, típica del sur de España;
- tortilla; en México y en Centroamérica, oblea de masa de harina de maíz nixtamalizado o de harina de maíz, que acompaña las comidas;
- tortilla de ostra, plato chino;
- tortilla de patatas o tortilla española; fritada de huevos batidos y patatas;
- tortilla de rescoldo, un tipo de pan al rescoldo, propio de la gastronomía chilena, boliviana y del norte argentino;
- tortilla francesa, tortilla de huevo u omelet; plato elaborado con huevos batidos;
- tortilla paisana, variante de la tortilla de patatas;
- tortilla sobaquera o tortilla de agua; un tipo de tortilla de harina de trigo, propia del norte de México.
Películas[editar]
- Tortilla Flat (película), de 1942, dirigida por Víctor Fleming.
- Tortilla Soup, de 2001, dirigida por María Ripoll.
Además[editar]
- Tortillas (juego), juego infantil mexicano.
- Tortilla Flat, novela de John Steinbeck.
Véase también[editar]
Enlaces externos[editar]
- El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para tortilla.
