Tigres (tapa)

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Detalle de unos tigres.

Los tigres (a veces denominados mejillones rellenos) son un plato originario de Cullera, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón rellenos, rebozados y fritos.[1]​ Se suelen servir fríos o calientes como una tapa, generalmente acompañando de una bebida: vino (generalmente vino blanco: un albariño[1]​) o un vaso de cerveza.

Fue creado por el propietario del restaurante Mar de Oro (Cullera) Miguel Torres Clemente en los años 70.


  1. a b CEAC, (2007), Cocina de Fiesta, Ediciones CEAC, pág. 36