Sopa de mariscos
| Sopa de mariscos | ||
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 Sopa de mariscos de la cocina asiática | ||
La sopa de mariscos es una preparación culinaria en forma de sopa que presenta como ingrediente uno o varios tipos de mariscos. Este tipo de sopas es muy popular en las cocinas de aquellos países que tienen costa marítima. La sopa suele proceder de un estofado realizado con mariscos y, en algunos casos, se añaden verduras.
Gastronomía de Asia[editar]
Algunas sopas de mariscos son muy populares en las cocinas asiáticas. Una de las más populares en la cocina china es la sopa de pescado cantonesa.
Gastronomía de Latinoamérica[editar]
En México, es muy popular el caldo siete mares. En la cocina peruana, cabe destacar los chupes y la parihuela. En Chile, resaltan la paila marina y el caldillo de congrio. En Honduras, la llamada sopa marinera es parte de la gastronomía de este país, especialmente de las zonas costeras caribeñas.
Véase también[editar]
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Datos: Q6132398