Soda jerk
Un Soda jerk (también conocido como soda jerker[1]) era una persona empleada — generalmente un joven — que operaba una fuente de soda en una tienda especie de droguería/farmacia denominada en Estados Unidos como drugstore, siendo su cometido principal preparar y servir en una barra los ice cream sodas (una especie de helado).[2] Esta operación consistía en poner el sirope de sabores en vasos especiales de caña alta, añadiendo agua con gas y finalmente una o dos 'bolas' de helado (ice cream). El resultado de la bebida era servido con una cuchara de mango largo (conocida como "soda spoon" o "cuchara de soda") y pajitas. La denominación 'soda jerk' (batidor de soda) proviene de la acción que hace el empleado al usar la fuentes de soda al añadir el agua carbonatada.[3]
La práctica de operar con fuentes de soda en las drugstores alcanzó su pico de popularidad en los años cuarenta, y a pesar de todo algunas de estas tiendas en pequeñas localidades rurales a comienzos del siglo XXI aun se encuentran abiertas ofreciendo sus productos. La proliferación de estos denominados ice cream parlors declinó con el auge y popularidad de los drive-ins y los establecimientos de comida rápida, reemplazando a los jerk los grill men (personas que atienden a las parrillas) de los fry cooks.[4]
Referencias[editar]
- ↑ Allen, Irving (1993). The City in Slang. Oxford Oxfordshire: Oxford University Press. ISBN 0195092651.
- ↑ Partridge, Eric (2006). The New Partridge Dictionary of Slang and Unconventional English. New York: Routledge. ISBN 0415212588.
- ↑ McCafferty, Kevin. «Soda Jerks History». San Gabriel Valley Menus. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2006. Consultado el 3 de noviembre de 2006.
- ↑ Witzel, Michael (2002). «Splendour of the Soda Fountains». The American Drive-in Restaurant. Osceola: Motorbooks International. ISBN 0760313504.
