Rollo Ártico

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Rollo Ártico
Arctic roll.jpg
Rebanadas de rollo ártico con fresas
Tipo Postre
Lugar de origen Gran Bretaña
Ingredientes Helado de vainilla, bizcochuelo, salsa de frambuesa
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Un rollo Ártico (en inglés Arctic roll) es un postre británico hecho de helado de vanilla envuelto en una capa fina de bizcochuelo para formar un rollo, con una capa de salsa de frambuesa saborizada entre el bizcouchuelo y el helado.[1] El postre fue inventado en la década de 1950 por el checo Ernest Velden, que emigró a Inglaterra en 1939.[2] Puso en marcha una fábrica en Eastbourne que producía rollos Árticos en 1958, y el postre se hizo popular rápidamente. Las ventas cayeron en la década de 1990 y finalmente el fabricante del rollo Ártico, Birds Eye, dejó de producir el postre. La crisis económica del 2008 vio la reaparición del rollo Ártico mientras los consumidores buscaban alimentos de bajo costo.[2] [3] Más allá del relanzamiento del producto y la suba en ventas motivada, en parte, por la nostalgia, las ventas volvieron a caer unos años después.[4]

Sabores[editar]

El rollo Ártico original tiene helado de vainilla y mermelada de frambuesa; Birds Eye también produce una variante con helado de chocolate.[2]

Referencias[editar]

  1. «Arctic Roll - Birds Eye». Birds Eye. Consultado el 30 de febrero de 2009. 
  2. a b c «Arctic Roll makes a comeback». telegraph.co.uk (Londres). 16 de diciembre de 2008. Consultado el 30 de febrero de 2009. 
  3. Bevan, Carla (16 de diciembre de 2008). «Arctic Roll back in fashion». Marie Claire (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2015. 
  4. Paxman, Lauren (5 de diciembre de 2011). «The cold shoulder for Arctic Roll: Major supermarkets abandon traditional Christmas treat as demand plummets». The Daily Mail (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2015.