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Phyllanthus acidus

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Grosella estrellada

Fructificación de la grosella estrellada
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Angiospermae
Clase: Eudicots
Superorden: Rosids
Orden: Malpighiales
Familia: Phyllanthaceae
Tribu: Phyllantheae
Subtribu: Flueggeinae
Género: Phyllanthus
Especie: Phyllanthus acidus
(Linnaeus, 1753) Skeels, 1909[1]​
[editar datos en Wikidata]

La grosella estrellada, averrhoa trébol (por su apariencia al observar su corte transversalmente), acerolo o grosella de Taití (Phyllanthus acidus) es un arbusto de la familia de las filantáceas, originaria del sur de Asia[2]​ o de Madagascar[3]​ y actualmente cultivada en diferentes regiones tropicales de Asia, Polinesia y América.

Descripción[editar]

Hojas

Alcanza unos 6 m altura. La copa es densa y espesa. Las hojas son alternas y ovadas o lanceoladas y miden 8 por 4 cm. Presenta inflorescencia en racimos, con panículas de 5 a 12,5 cm de longitud. Las flores son de verdes, blancuzcas, rosadas o rojizas.

Produce numerosos frutos, que son drupas de hasta 1 cm de diámetro cada una, de color amarillo pálido, verdoso o blancuzco, con pulpa cerosa, crujiente, jugosa y muy ácida. Cada fruto tiene una sola semilla.[2]​

Ilustración
Frutos
Detalle

Usos[editar]

El fruto es comestible. Se puede consumir fresco cuando aún está verde acompañado con sal (como es costumbre en Colombia, Ecuador, Nicaragua, Madagascar y El Salvador) o acompañado de sal y chile molido como se consume en el sur y sureste de México.[4]​ El fruto también es utilizado en Latinoamérica para elaborar conservas basadas en alcohol, dulce y vinagre con picante.[5]​ La planta también es apreciada como ornamental. ejemplo de sus usos comestibles su uso en el pais el salvador se come en cantinas por su sabor acido acompañado de agua ardiente natural o modificada. y en las escuelas es una tradicion entre los niños comprarlas en pequeñas bolsas que va mesclada con la fruta y jugo de limon chile picante y salsa de soya

Nutrición[editar]

La pulpa del fruto está compuesta en 91,7% de agua; 6,4% de carbohidratos, 0,7% de proteínas; 0,6% de fibras y 0,5% de cenizas. Cada 100 g contienen 23 mg de fósforo; 5 mg de calcio; 0,4 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,05 mg de riboflavina y 8 mg de vitamina C.[3]​

Taxonomía[editar]

Phyllanthus acidus fue descrita por (Linnaeus) Skeels y publicado en U.S. Department of Agriculture Bureau of Plant Industry Bulletin 148: 17. 1909.[6]​

Sinonimia
  • Averrhoa acida L. basónimo
  • Cicca acida (L.) Merr.
  • Cicca acidissima Blanco
  • Cicca disticha L.
  • Cicca nodiflora Lam.
  • Cicca racemosa Lour.
  • Diasperus acidissimus (Blanco) Kuntze
  • Phyllanthus acidissimus (Blanco) Müll.Arg.
  • Phyllanthus cicca Müll.Arg.
  • Phyllanthus cicca var. bracteosa Müll.Arg.
  • Phyllanthus cochinchinensis (Lour.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus distichus (L.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus distichus f. nodiflorus (Lam.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus longifolius Jacq.
  • Tricarium cochinchinense Lour.[7]​[8]​

Nombres comunes[editar]

  • banquilines de Filipinas, charameis de la India, grosella de Cuba.[9]​

Referencias[editar]

  1. ↑ Skeels, Homer Collar (1909) Bulletin, Bureau of Plant Industry: 148: 17, United States Department of Agriculture. Washington, D.C.
  2. ↑ a b González, Favio; John Nelson Díaz y Petter Lowy (1995) Flora Ilustrada de San Andres y Providencia. Bogotá: SENA - Universidad Nacional de Colombia.
  3. ↑ a b Janick,Jules and Robert E. Paull (2008) The encyclopedia of fruit & nuts: 373. Oxfordshire, UK: CABI.
  4. ↑ http://yucatanensis.blogspot.com/2011/04/frutas-exoticas.html
  5. ↑ Cultura alimentaria tradicional de la Región Sierra de Tabasco [1]
  6. ↑ «Phyllanthus acidus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 4 de diciembre de 2012. 
  7. ↑ Phyllanthus acidus en PlantList
  8. ↑ «Phyllanthus acidus». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 4 de diciembre de 2012. 
  9. ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Bibliografía[editar]

  1. FPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. Balick, M. J., M. Nee & D. E. Atha. 2000. Checklist of the vascular plants of Belize. Mem. New York Bot. Gard. 85: i–ix, 1–246.
  3. Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
  4. Burger, W. & M. Huft. 1995. Family 113 Euphorbiaceae. Fieldiana, Bot., n.s. 36: 1–169.
  5. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  6. Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
  7. Dodson, C. H. & A. H. Gentry. 1978. Flora of the Río Palenque Science Center: Los Ríos Province, Ecuador. Selbyana 4(1–6): i–xxx, 1–628.
  8. Dodson, C. H., A. H. Gentry & F. M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1–512. Banco Central del Ecuador, Quito.
  9. Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Catalogue of the vascular plants of Ecuador. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181.
  10. Lawesson, J. E., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
  11. Linares, J. L. 2003 [2005]. Listado comentado de los árboles nativos y cultivados en la república de El Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.

Enlaces externos[editar]

Artículos

Recetas

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