Pan Winston

Masas reposando antes de ser horneadas

El pan Winston (en inglés, Winston knot) es un pan con una curiosa forma de nudo debido al trenzado que se le aplica durante el amasado. Para trenzar nudos, la masa debe ser elástica y maleable, por lo que casi siempre se trata de una masa enriquecida con mantequilla o margarina, huevos y leche.​ El nudo se forma con dos o tres tiras, y a su vez cada una de ellas se forma de dos o tres hebras.​

Preparación

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  Paso 1: formar una X con dos tiras
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  Paso 2: doblar una de las tiras
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  Paso 3: entrelazar la tira inferior
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  Paso 4: seguir entrelazando las tiras inferiores por las otras
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  Paso 5: remachar los extremos juntos
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  Paso 6: darle a la trenza forma de bola

Véase también

• Jalá, otro pan trenzado
• Tsoureki, otro pan trenzado