Mercado Camacho
| Mercado Camacho | ||
|---|---|---|
 | ||
| Localización | ||
| País | Bolivia | |
| Dirección | Av. Camacho y Bueno, La Paz | |
| Información general | ||
| Usos | Locales comerciales | |
| Inauguración | 8 de noviembre de 2010 | |
| Remodelación | 2008-2010 | |
| Demolido | 2008 | |
El Mercado Camacho es un centro de abasto que se encuentra en el macrodistrito centro de la ciudad de La Paz,[1] en Bolivia.
El mercado popular Camacho, como era llamado anteriormente, fue demolido en diciembre de 2008 en el marco del Plan de desarrollo y revitalización del centro de la ciudad.[2]
Nueva infraestructura[editar]
La demolición de la antigua infraestructura del antiguo mercado Camacho fue terminado el 10 de diciembre del año 2008.[3]
El nuevo edificio fue inaugurado el 8 de noviembre del año 2010 como un complejo comercial. Esta es una infraestructura subterránea con un patio de comidas, un edificio anexo y el "Paseo Márgenes del Río Choqueyapu".[4] La obra de esta infraestructura tuvo un costo total de 52 millones de bolivianos financiados por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).[2]
Espacios[editar]
El Mercado Camacho está compuesto por el mercado tradicional, un patio de comidas (conectados por rampas internas), espacios con anaqueles para las vendedoras y para el comercio informal de los alrededores, y un edificio anexo con espacios para las vendedoras de comida, jugos, frutas, cafés y api; también se encuentran en este edificio las oficinas de la Intendencia Municipal, la administración del nuevo mercado y una guardería completa para la atención de los hijos de las vendedoras.
El mercado está conectado con el Paseo Márgenes del Río Choqueyapu, el Pasaje Marina Núñez y el Parque Urbano Central, pasando por debajo de la calzada de la calle Bueno. Esta conexión peatonal está construida sobre el embovedado del río Choqueyapu, que fue reparado y reforzado. En total, el mercado cuenta con 11 accesos, seis ubicados en el bloque principal (incluida la puerta principal por la plaza Eliodoro Camacho) y cinco ingresos laterales.[5][6]
Tradición culinaria[editar]
En el año 2010 las vendedoras del sector cafetería del mercado crearon un platillo denominado “Macho Camacho”, convirtiéndose en una atracción gastronómica de la ciudad de La Paz.[7]
El origen del nombre de este platillo lo explica una de sus creadoras:
“Es macho porque en la chorrellana lleva harto locoto y es Camacho porque aquí lo hemos creado todas juntas, aunque cada una de nosotras lo elabora con su propio estilo” (Elba Chura, 2012)
Es preparado con cebolla, tomate, carne, locoto, pimiento morrón, salchicha y huevo. Este sándwich a diferencia de otros, no lleva el relleno dentro del pan debido a la cantidad de elementos.[8]
Referencias[editar]
- ↑ Gobierno Autónomo Municipal de La Paz; Secretaría Municipal de Planificación; Sistema de Informacion Territorial. «Centros de Abasto y Mercados Móviles». Consultado el 17 de agosto de 2023.
- ↑ a b «La Paz estrena complejo comercial Camacho de características modernas». 8 de noviembre de 2023. Consultado el 17 de agosto de 2023.
- ↑ «Concluyeron obras de demolición en el antiguo mercado Camacho». Hoybolivia. 11 de diciembre de 2008.
- ↑ «El viejo mercado Camacho reabrió como complejo comercial». Consultado el 17 de agosto de 2023.
- ↑ «La Paz estrena el moderno mercado Camacho». 8 de noviembre de 2010. Consultado el 24 de agosto de 2023.
- ↑ «La Paz cuenta con un moderno complejo comercial en pleno centro de la ciudad». 9 de noviembre de 2010. Consultado el 17 de agosto de 2023.
- ↑ «Vendedoras del Mercado Camacho crearon plato tradicional a lo macho». La Patria. 22 de enero de 2014. Consultado el 14 de septiembre de 2023.
- ↑ «Macho Camacho, nace una tradición culinaria en La Paz». 17 de septiembre de 2012. p. El chef dice: Un Blog de recetas Bolivianas y Recetas Internacionales. Consultado el 14 de septiembre de 2023.