Libum

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Pastel de la antigua Roma, similar al Panetón actual, usado como ofrenda votiva a los dioses. Se elaboraba con harina, queso, huevos y miel, mezclándolos hasta obtener una masa que posteriormente se cocía en un horno. Estaba adornado con hojas de laurel.

Receta[editar]

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 225gr de queso tipo Ricotta
  • 1 huevo batido
  • laurel
  • media taza de miel

Instrucciones[editar]

Bata el queso en un cuenco hasta que quede como una pasta suave, momento en el que se le añade el huevo. Agregue la harina y un poco de aceite de oliva. Rellene con la mezcla un molde y hornee a 220º C. Adorne con hojas de laurel.

Plantilla:Recetas